新加坡七彩南洋建築老街,娘惹粽,福建粽子,薄餅老店,土生華人峇峇娘惹,端午節鹼水粽

今天我們要坐公車去新加坡的娘惹老街區走一走 新加坡有很多像這樣子兩層的公車 如果沒什麼人的話坐在最前面 整個視野非常的遼闊 風景可以看得很清楚 坐起來很舒服 這天雖然是星期天 但是公車上都沒什麼人 這樣子坐公車兜風的感覺很舒服 帶大家看一下這沿路的公車 這裏有一間教堂 新加坡有很多不同種族的人 所以可以常常看得到不同的廟宇 最近好像是榴蓮的季節 沿路上有看到很多人在買榴蓮 看到這一整排的南洋風情老建築 就表示我們快到了 今天我們要去的是新加坡的加東區 這裏是早期華人跟巴巴娘惹所居住的地方 這裏有着一間很古老的老建築 這裏是早期華人跟巴巴娘惹所居住的地方 這裏有着濃濃的歷史氛圍 是新加坡著名的歷史街區 常常有看到很多旅遊的節目在介紹這一區 所以今天我們也過來走一走 這裏大概算是新加坡的東部 離我們家坐公車大概20分鐘的距離 再跟着我們一起去走一走吧 是榴蓮的味道嗎 很濃濃的榴蓮味道 可能最近是產季很多店家都在賣榴蓮 我們要先去一間開了80幾年的薄餅老店 新加坡說的薄餅其實就是我們臺灣說的潤餅 基本上做法是一樣的 但是裏面包的餡會有點不同 這間薄餅店的餅皮都是店家當天現做的 因爲它的營業時間比較短 就只有到兩點 所以我們要趕快去買 我們找了一下找到這間店家了 這間店家已經有重新再裝修過了 店家的牆壁上還有以前懷舊風格的壁畫 這是穿着傳統娘惹服飾的婦女在包着薄餅 薄餅的做法也就是用這樣子大的平底鍋 這裏的薄餅是包着生菜還有鮮蝦 在臺灣大部分都是包着燒肉 所以這間店家包的餡料跟臺灣很不一樣 這裏還會加上有煮過的蘿蔔絲 臺灣的好像都是高麗菜跟豆芽居多 這裏的薄餅一個賣四塊錢新幣 摺合臺幣的話大概九十塊 份量其實還蠻大一個的 沒有沒有沒有 臺灣台北的 有去過臺北玩 想念那邊的夜市 真的 有有啊 他有時候會跟我一起回去 他聽得懂 他不太會講 小孩子也聽得懂 可是也不太會講 對啊對啊 他學母語 我在臺灣工作的時候 他來臺灣工作 我們認識的 我在臺灣工作的時候 對對對 因爲他常常出差來臺灣 然後認識的 謝謝謝謝 拜拜 買完薄餅跟店家小聊了一下 我們又繼續走一走 逛一逛 因爲薄餅裏面沒有內用 所以我們這個薄餅 只能外帶回家喫 這有在賣咖喱餃嗎 那邊沒有在賣 對啊 又只怕狗 不會吧這小狗還好吧 狗狗很可愛 又只也這麼害怕嗎 還要繞過去 前陣子有一隻大狗 對着又子吠叫 所以又子現在對狗有點畏懼 看到小狗 不管是大隻的還是小隻的 都會躲開 這裏雖然早期是華人 跟巴巴孃兒所居住的地方 但是現在這些人 大部分都已經搬遷了 只留下這些完整的歷史建築 而這些歷史建築 也都漸漸轉變成 很時尚的咖啡廳還有餐廳 不過我覺得這一區的歷史建築 保留的算是相當的完整了 這些南洋風格的老建築 通常都是九兩樓 以前人好像都是 一樓當店面 二樓當住家 而且都有騎樓 可以遮風擋雨擋陽光 接近中午了 我們想要找一間餐廳 坐下來喫飯 不過不知道爲什麼 這裏有好多越南料理 對啊 這邊很多越南料理 我們要繼續走 找一下餐廳 這裏的騎樓都會有自己的吊燈 都還蠻有自己的風格的 這裏又是一間很時尚的餐廳 有很多外國人聚集在這裏 裏面的裝潢也很有氣氛 這邊還有一間關帝廟 這一間藍色的老洋房 好漂亮哦 今天的天氣很好 我們都撐傘邊走邊逛 這裏又看到了一間 越南的咖啡店 雖然是寫着越南咖啡店 但是也是有在賣馬來的食物 最後因爲這裏有很多越南餐廳 所以我們就乾脆 找一間越南餐廳坐下來 這一天真的很熱 我們一坐下來 就想要喝一杯冰涼的飲料 節熱一下 點了一杯可樂跟一杯西瓜汁 在新加坡餐廳裏面用餐的話 通常都還會再加上服務費跟稅金 稅金現在是8% 但是服務費的話 每一間店家都不太一樣 這一間店的服務費是6% 所以菜單上的價格 還要再加上6%跟8% 所以總共是14% 我們點了三道的越南經典料理 BBQ烤豬肉飯 還有越南河粉 最後再加上法國麪包 辣椒 這是什麼 這是辣椒 哇,有很多 有很多醬汁 這是什麼 醬汁 醬汁? 啊,魚肉 這是什麼 這是什麼?不知道 魷魚 柚子說這個是魚子醬 不過我想應該是不會有這麼高級的調味料 這個店家放了很多幹極 任你加 好喫 湯匙 我要開動了 其實也很久沒有喫越南料理了 偶爾喫一喫也不錯 這個烤豬肉蘸一點越南的醋酸辣醬 很清爽,很好喫 好喫,不知道好喫 這個烤豬肉很像我們臺灣中秋節烤肉的味道 這個很好喫 醬汁 日本的醬汁 真的 醬汁 這一間河粉的湯本身沒有什麼味道 好像就是要讓客人自己加調味料吧 最後我們又多加了一顆金桔 又再多加了一些魚露 不過這個牛肉片還蠻新鮮的 牛肉片沾上這個神祕的醬還蠻好喫的 好喫 這個法國麪包三明治 麪包很鬆軟 裏面包的是醃製過的五花肉 再加上這個清爽的醋酸辣醬 也蠻好喫的 這間店整體來說味道都還不錯 喫完飯之後 我們要去這裏最有名的一個打卡拍照景點 這裏是一整排的七彩南洋老建築 這裏應該也可以算是 新加坡著名的觀光地標之一 這裏道路的兩旁 就是一整排整齊的七彩南洋屋 可以看到很多觀光客都在這裏拍照 雖然這裏是有名的拍照打卡的地方 但是這裏面都還是有住人的喔 通常像這樣子的南洋屋 都是早期有錢的華人跟八八娘惹所居住的地方 相信有很多人也都知道什麼是八八娘惹 他們就是早期下南洋的華人 來到當地跟當地的原住民通婚 所生出來的小孩 男的叫八八,女的叫娘惹 也有人稱他們是土生華人 他們分佈的地區有在馬來西亞 有在新加坡,還有印尼、緬甸 之前有看過新加坡很紅的一部連續劇 《小娘惹》 就是在說着新加坡和馬六甲八八娘惹的故事 有興趣的朋友可以去搜尋一下這部連續劇 下次有機會也想去馬六甲的娘惹博物館走一走 拍完照之後,接着我們要去的地方 也是這裏一間很有名賣娘惹糉的店 因爲端午節快到了 新加坡的華人也是會過端午節 現在到處都有在賣糉子 因爲這間糉子很有名 所以我們今天就過來買糉子 賣糉子的旁邊有一間娘惹風格的咖啡廳 這間咖啡廳的裝潢有着濃濃的八八娘惹風 很有特色,很吸引人 它的旁邊就是我們要買糉子的地方 平時這裏也是有在賣娘惹糕點 不過因爲端午節的關係 所以現在就只有賣糉子 這間店有在賣福建糉也有在賣娘惹糉 雖然沒有在賣娘惹糕 但是還是有在賣一些中華小點 三個,一個一個 對,然後這個三個 好,謝謝 我們各買了三個福建糉,三個娘惹糉 還有三個小的鹼水糉 小的甜的鹼水糉一顆是2.5新幣 大的糉子有的是6.5,有的是5.5新幣 我們買了九顆,總共是41塊新幣 店裏的旁邊也有在賣着八八娘惹的紀念品 八八娘惹因爲有一半華人的血統 也有一半南洋原住民的血統 所以他們的建築,他們的飲食,還有他們的服飾 都是有帶一點中國風味 但是也是有一點南洋風味 我覺得他們這樣子文化融合的恰恰好 建築還有一些器皿 大部分都是保留了中華的傳統 但是用的雕花還有色彩都是濃濃的南洋風格 我覺得非常的有特色,很特別 買完糉子之後,在回家的路上 我們看到了一間馬來人的糕點店 嗯,在新馬地區常常都可以看到像這樣子的斑斕蛋糕 我第一次喫這種斑斕蛋糕的時候 是在馬來西亞的沙巴喫到的 喫完之後我覺得非常的好喫 所以最近在路上如果有看到像這樣子的斑斕蛋糕的話 我都會停下來買 這就是我們這天的戰利品 晚餐要來喫糉子跟薄餅 這糉子不同顏色的線就代表着不同口味的糉子 這個白色的是娘惹糉 很像臺灣的南部糉 茶色的糉子這裏叫福建糉 很像我們臺灣的北部糉 他們這裏的娘惹糉就是裏面就只有包一種肉餡 這個肉餡是有滷過的 這個是雞肉口味的娘惹糉 他這個雞肉滷得很爛 就有點像雞肉鬆一樣 他這個糯米很Q很好喫 另外一個娘惹糉是豬肉餡的 這滷肉的味道也是很香的醬香味 但是味道比較偏甜一點 不過口感真的不錯 好喫嗎? 可以加一點醬油 好喫 香菇還有五花肉 可以 他這個福建糉就是很像臺灣的北部糉 裏面有包香菇還有五花肉還有栗子 這間店也有在賣包蛋黃的糉子 因爲蛋黃比較油一點 所以我們就沒有買蛋黃口味的 好喫 他裏面還有加那個 栗子 對他裏面也是有那個栗子 接着要來喫這個薄餅 我覺得這個薄餅的味道 大致上跟臺灣其實還蠻像的 因爲他好像也是撒了一些花生粉 所以我覺得味道還蠻像的 是因爲他包的是鮮蝦 所以味道更清爽一點 大口咬 破掉 端午節快樂 大家端午節快樂 大家端 端 沒有端 你變成端了 端 端午節 端午節快樂 不是端啦 端午節快樂 嗯好可以 接着又來喫這個小的鹼水糉 喫完之後覺得 新加坡的飲食文化跟臺灣很像 因爲我們的祖先 大部分都是從福建來的 像麻糬一樣 所以飲食文化很像 這個鹼水糉的味道 就是跟臺灣的一模一樣 跟臺灣的很像 就跟喫粉粿很像 臺灣的 好久不見 這個好久沒喫了 最後晚上就把斑斕蛋糕拿出來喫了 很喜歡這個斑斕葉的香氣 再加上像這樣子的鮮奶油霜 真的很好喫 好的今天我們新加坡生活的分享 就到這裏了 我們下次再見 拜拜 還是很感謝你的收看 我們下次再見 拜拜