もちもちで旨すぎる…。オーブンやミキサー不要。フライパンで作れるさつまいももち【いも餅】

PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓

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今回はさつまいものいももちを作りました。タレをかけなくても美味しいですが、個人的にはタレありのほうが好きなのでデフォはこっちで。

他の材料が脂質少なめのものになっているので、バターは最小限にしました。香り付けやコクを出す程度に。

生地の中に混ぜ込むスイートポテトパターンも考えましたが、量が必要になりそうなのと、焼く時に結局油を引く必要があります。脂質を減らそうということで、片面だけバターの風味を付けるようなイメージで使いました。

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使ったもの
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さつまいも(加熱後皮付き) 250g
片栗粉 大さじ2
牛乳 大さじ2～3ぐらい(個体によってはもっと多くなる場合も)
砂糖やラカントなどの甘味料 お好みで調整
バター 8g(ミニパック1個)

醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1/2(なければ酒と砂糖をチョイ足しでもおｋ)
水 大さじ1

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使った材料や道具の詳細
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約522kcal P5.4g F8.1g C110.1g(糖質104.6g)
1個あたり、約74kcal P0.7g F1.1g C15.7g(糖質14.9g)
タレなしの場合、1個あたり約64kcal P0.5g F1.1g C95.9g(糖質12.9g)

※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。

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