【美味しんぼ日記】コンビニの新作！とろなまカスタードプリンで勝ち申した

本日の材料のご紹介
【とろなまカスタードプリン】
　材料(3〜4人分)
　　・ゼラチン　　　　　　　　　　　　 　4g(約小1)
　　・水　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
　　・卵　　　　　　　　　　　　 全卵2個・卵黄1個
　　・砂糖　　　　　　　　　　　　40g(約大4＋小1)
　　・生クリーム　　　　　 100〜120cc(1/2cup〜)
　　・牛乳　　　　　　　　　　　　 　200cc(1cup)
　　・バニラエッセンス　　　　　　　　　　　 適量
【カラメル】
　　・砂糖　　　　　　 　　　　　 50g(約大5＋小2)
　　・水　　　　　　　　　　　 　　　　　 大さじ2

　　
　
✳︎レシピ
　1.ゼラチン(4g)を水(大2)にふやかしておく　　　　0:20
　2.卵(全卵2個、卵黄1個)に砂糖(40g)を入れ、泡立てないように擦り混ぜておく　　0:27
　3.2に生クリーム(100〜120ml)を加え、混ぜ合わせる　　　0:59
　4.牛乳(200ml)をレンジで約1分加熱する　　　　　1:13
　5.4に1を加えて溶かし、3に少しずつ加えて混ぜ合わせる　　　　1:21
　6.バニラエッセンス(適量)を加え、ザル・茶漉し・キッチンペーパーの順に濾す　　　　2:09
　7.天板にドボドボに濡らした布巾を敷き、器に移した6を乗せアルミホイルを被せる　　3:41
　8.700W・180℃のトースターで15〜20分、蒸し焼きして完成　　　　3:57
　
　※カラメルかけるとさらに美味しく仕上がります　　　　
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ぜひお試あれ！

では、次回もお楽しみに〜

それではLet's cooking

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