旬の野菜をムダなく使い切り!さつまいもの冷凍保存&活用方法| How to Keep Sweet Potato In A Freezer

DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン
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さつまいもの冷凍保存&活用方法をご紹介!一度に使い切れず余りがちなさつまいもは、冷凍しておけば、最後までムダなく使い切れます♪揚げ物や煮物、スイートポテトにしたり、まるごと冷凍したものは焼き芋に!時短・栄養バランスアップ・節約につながる「冷凍貯金」お試しください♪[Presented by ジップロック®]
■材料
さつまいも 適量
■手順
(1)輪切りやスティック状などの使いやすい大きさに切り、水にさらしてアクを抜き、水けをふき取ります。
point:切らずにまるごとでも冷凍できます。その場合は洗って水けをふき取ればOK。
(2)「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存。
(3)使うときは電子レンジで解凍するか、凍ったまま加熱調理する。揚げ物にする場合はレンジ解凍して水けをよくふき取ってから使う。煮物に使う場合は凍ったまま煮ればOK。つぶして使う場合は、電子レンジで加熱するとパサつきやすいので、凍ったままゆでてつぶして使う。
point:冷凍したさつまいもは断面がやや褐変しますが、調理すると気にならないレベルに戻ります。
(4)まるごと冷凍したものは凍ったままオーブンで焼いて焼き芋にするのもおすすめ。
point:電気オーブンなら170℃、ガスオーブンなら160℃で、約90分焼きます。
#冷凍貯金 #ジップロック
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I'm going to show you how to store and use frozen sweet potatoes.
If you use frozen sweet potatoes, you can use them for a long time and save money.
I'm going to show you how to use frozen sweet potatoes.
Cut the right amount of sweet potatoes into pieces that are easy to use.
You can freeze whole sweet potatoes without cutting them.
Drain the water and wipe off the water.
Prepare a zip lock freezer bag.
It is easy to open by opening the tab and sliding it.
Put the sweet potatoes in the bag.
Remove as much air as possible and close the zipper.
Store in the freezer.
When using
Thaw in the microwave or cook while frozen.
The surface of frozen sweet potatoes changes slightly, but when cooked, it returns to a level that is not worrisome.
If you use it for fried food, thaw it in the microwave and wipe off the water well before using it.
If you use it for stewing, you can boil it frozen.
You can also use it for making snacks by boiling it in water while it is frozen.
Bake whole frozen sweet potatoes in the oven while they are frozen.
If you freeze food and side dishes, there are many good things in life.
Three frozen savings are accumulated.
Time accumulates.
Nutrition accumulates.
Money accumulates.
Search for frozen savings.
That's all for the Delish Kitchen.
