CÁCH LÀM BÁNH PHÔ MAI TƯƠI | FRESH CHEESE CAKE
BÁNH PHÔ MAI TƯƠI | FRESH CHEESE CAKE - BEEMART
Đăng kí để xem video mới : http://bit.ly/2Entwfv
#beemart
____________
Nguyên liệu / Ingredients:
Phần bạt bánh / Sponge cake
Trứng 3 quả / Eggs: 3
Dầu ăn: 30 gram / Oil : 30 gram
Sữa tươi: 20 gram / Milk: 20 gram
Bột mì số 8: 70 gram / Cake flour protein : 70 gram
Cream of tartar : 3 gram
Đường : 70 gram / Sugar: 70 gram
Phần phomai / Cheese
Cream cheese:100 gram / Cream cheese : 100 gram
Whipping cream : 80 gram / Whipping cream : 80 gram
Sữa tươi không đường: 20 gram / Pure milk : 20 gram
Mascarpone: 80 gram / Mascarpone : 80 gram
Đường xay : 80 gram / Baking sugar: 80 gram
Phomai mozzarella: 20 gram / Mozzarella : 20 gram
-----------------------
Cách làm/ Steps to make :
- Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng sang hai bát lớn./Separate the
egg yolk and egg white into 2 bowls
- Rây bột mì vào một âu./Sift well flour.
- Đánh bông lòng trắng trứng với chút muối và cream of tartar, từ
từ thêm đường vào hỗn hợp đánh đến bông cứng ./Beat the eggs
white with cream of tartar and sugar until stiff peaks.
- Đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng vào hỗn hợp lòng trắng và trộn đều./
Lightly fold the egg yolk with the meringue.
- Thêm từ từ dầu ăn và sữa vào hỗn hơn /Add oil and milk
- Rây bột vào hỗn hợp trứng, fold nhẹ nhàng tránh làm vỡ bọt khí.
/Sift in the flour, lightly fold until combine all ingredients.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 165 độ C trong 35-40 phút./Bake in the
preheat oven at 165 degree C in 35 - 40 minutes.
- Creamcheese để nguội, đánh cho nhuyễn mịn cùng mascarpone
và sữa tươi./Mix well cream cheese, mascarpone, milk until
combine.
- Đánh whipping cream cùng đường đến khi bông mềm, tránh
đánh quá cứng sẽ bị hiện tượng ốc trâu./Beat whipping cream with
sugar until stiff peaks.
- Trộn whipping và hỗn hợp cream cheese ở trên./ Mix the cream
cheese frosting with the whipping cream.
- Trang trí bánh./ Decorate .
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG !
__________________
BEEMART - MANG YÊU THƯƠNG ĐẾN TRIỆU CĂN BẾP VIỆT
@Website: https://www.beemart.vn/
@Shopee: https://shopee.vn/beemart123
@https://me/1973485012463115684
@App Mobile:
Google Play: http://bit.ly/2FKxqxe
Apple App Store: https://apple.co/2F63t9C
Mua hàng trực tiếp tại:
🏠 Hà Nội:
- Đ/c 1: Số 5 Ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, Hà Nội
- Đ/c 2: Số 246 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội
🏠 Hồ Chí Minh
- Đ/c 3: Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP.HCM
- Đ/c 4: Số 212 Âu Cơ, Q.Tân Bình, TP.HCM
-Đ/c 5: Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM, TP HCM
🏠 Hải Phòng
- Đ/c 6: Số 257 Đường Đà Nẵng - Phường Cầu Tre - Quận Ngô Quyền, TP Hải Phòng
☎️ Hotline hỗ trợ: 1900.636.546