MÓN GIÁ BỂ - ĐẶC SẢN HẢI PHÒNG #NTH

MÓN GIÁ BỂ - ĐẶC SẢN HẢI PHÒNG #NTH
Với người dân Hải Phòng, giá biển hay giá bể là một món ăn rất quen thuộc, hấp dẫn, là món ăn riêng có ở Hải Phòng. Với người dân ở xứ khác, đây có lẽ là một món ăn xa lạ, vì thế, giá bể được xem là một đặc sản độc đáo của thành phố hoa phượng đỏ. Cũng vì thế những món ăn chế biến từ giá bể không chỉ hấp dẫn người miền biển mà còn cả những ai ưa khám phá ẩm thực khắp nơi.
Là một loại nhuyễn thể, giá bể có hai mảnh vỏ màu xanh, to bằng ngón tay, cùng với những cọng chân khoằn khoèo như giá đỗ. Giá bể sống trong các bãi cát ven biển.
Bên trong mỗi con giá bể là một lớp thịt ngọt và được chế biến thành món ăn độc đáo: giá bể xào chua ngọt hoặc gỏi giá bể. Mỗi món có vị hấp dẫn riêng và đều đậm bùi hương vị của con giá.

Giá bể không đắt, nhưng công sức để chế biến ra thành những món ăn cho mọi ngưòi thường thức rất công phu và không phải ai cũng biết làm cho ngon.