生技保健價值更多元 發酵專家醋醋用心處處安心 風味品質有保證| 善笙生物科技許嘉欽總經理| 2023年台北國際食品系列展（FOOD TAIPEI MEGA SHOWS 2023）

善笙生技，發酵領域的專業大師，致力於保健原料的製造。今年，善笙生技引領重要趨勢以米GABA為焦點。這種由麩胺酸發酵而成的成分，是工研醋姊妹公司的傑作。
透過酵素的巧妙運用，善笙生技將米蛋白水解為富含小蛋白的米胜肽。進一步，透過乳酸菌的加工，找到了一株珍貴的台灣發酵菌，能將米中的胺基酸轉化為GABA。這項技術的成本效益高，與國際優秀企業相比也不遜色。
善笙生技投入豐富的資源於研發與專利申請，持續引領生技產業的未來。台灣憑藉其卓越的農業生技基礎，已成為食品工業與生物科技融合的佼佼者。

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