Không thể thất bại! Bí quyết làm ‘Kẹo hồ lô dâu tây’ thành công chỉ với một lần, tỉ lệ từ ly giấy

Hãy nhấn Like và Subscribe nhé 🙏❤️

Kẹo hồ lô (Tanghulu) là một món ăn vặt truyền thống ở Bắc Kinh, Trung Quốc.
Một loại kẹo trái cây có vị ngọt bên ngoài bao bọc bên trong là trái cây tươi mọng nước.

#KẹoHồ LôDâuTây #Tanghulu

Hãy dùng dâu tây tươi.
Rửa sạch dây tây và để ráo nước.
Nhất định không được khuấy.

Tỉ lệ của ly giấy, 1 ly đường, 1/3 nước 3cm, 1 muỗng mạch nha

Để 5 phút ở giữa khoảng lửa vừa và lửa to (đường sẽ tan chảy và trở nên trong suốt)
Để 5 phút lửa vừa và nhỏ (bong bóng bọt khí lớn sẽ dần nhỏ lại)
Đun thêm 5 phút nữa ở lửa thật nhỏ (lớp siro sẽ chuyển sang màu vàng và đặc quánh lại)

Trong lúc để lửa nhỏ, liên tục thả siro vào nước lạnh để kiểm tra độ đặc
Bạn sẽ thành công chỉ với 1 lần. Hy vọng tất cả các bạn sẽ làm thành công kẹo hồ lô thật xinh đẹp.