Il tartufo nero liscio, Tuber macrosporum

Il tartufo nero liscio, Tuber macrosporum, è un vero segreto da tartufai. Matura da Luglio a Novembre, e il suo aroma non ha nulla da invidiare al più blasonato e conosciuto tartufo bianco pregiato, Tuber magnatum. Scopriamone curiosità e segreti in questo video didattico!