
咖喱蟹 牛油果沙拉,真的好吃

山野美食
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牛油果沙拉:1.洋蔥切成小丁,香菜切碎,番茄去除汁水部分切小丁,兩瓣蒜變成蒜泥。牛油果對半切開用鐵勺挖出果肉,想辦法搗碎,不能攪成泥得帶顆粒,加入一點青檸汁不會氧化變黑。
2.牛油果加洋蔥、香菜、蒜泥、加入鹽黑胡椒調味,開始攪拌。放入沙拉醬番茄和青檸汁進行最後的攪拌。搭配上薯片就可以開吃了
咖喱蟹+生粉抹勻,鍋里放油煎蟹,變黃即撈出,調醬汁(淡奶,椰漿)加咖喱粉和薑黃粉,另外鍋加油放姜條和洋蔥小碎蒜末,炒至金黃,放入煎好的蟹,醬汁倒入等收汁差不多,加入洋蔥條,蔥青段香芹攪拌均勻即可。
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