Vịt rang muối canh vịt nấu măng (Món ngon mỗi ngày) | Bếp Nhà Mình

Vịt rang muối là sự kết hợp độc đáo giữa thịt vịt và hỗn hợp muối rang đặc biệt, không phải muối rang thông thường mà được làm từ muối tinh, đậu xanh, gạo nếp và gạo tẻ. Thịt vịt chiên với lớp vỏ ngoài giòn tan, béo ngậy của trứng gà, được bao phủ một lớp muối bột mằn mặn, bùi bùi rất hấp dẫn, thịt bên trong dai ngọt đậm đà, ăn với đĩa rau thơm và tương ớt ngon tuyệt.
Vịt rang muối thích hợp để ăn với cơm hoặc làm món nhậu, xuất hiện trong các buổi tiệc tùng, chiêu đãi hay bữa ăn ngon trong các dịp quan trọng.
Canh vịt nấu măng ăn nóng cùng với cơm trắng rất ngon, ngoài ra ăn với bún hoặc mì trứng, thêm chén nước mắm ớt hoặc mắm gừng chấm thịt vịt cũng rất hợp lý. Tô canh thành phẩm mang một nét hương vị rất riêng từ măng và thịt vịt, có thanh nhẹ tươi mới mà vẫn giữ được chiều sâu từ nguyên liệu, măng tươi giòn ngọt và hoàn toàn mất đi vị đắng, thịt vịt được hầm mềm thấm vị ăn hoài cũng không thấy ngán.