芒果爽到頂～盛夏必吃「芒果塔」！一種慕斯兩種吃法 甜點達人一次教會你 │夏日芒果塔│麥田金 老師

夏日芒果塔 📖詳細食譜：https://www.ntdtv.com.tw/b5/20220916/video/340780.html

食材：
一、法式杏仁派皮：
1、低筋麵粉120克、糖粉40克。
2、杏仁粉15克、鹽1克。
3、無鹽發酵奶油60克。
4、全蛋25克。

二、芒果慕斯餡：
1、吉利丁3片。
2、芒果泥125克。
3、細砂糖30克。
4、香橙白蘭地10克。
5、動物鮮奶油120克。

三、裝飾：芒果、打發植物鮮奶油、薄荷葉、插卡、紅醋栗。

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