博物之旅 | 第35集：平民百姓谋生术
6 影片觀看·2023年6月3日
自古重视以农为本的中国，几乎历朝历代都有农业书籍问世。
你知道古代中国现存最早，最完整的农学著作是哪一本吗？
它就是成书于东魏的《齐民要术》。
《齐民要术》共十卷92篇，援引156种典籍，收录了农林牧副渔各方面的知识，建立了较为完整的农业科学体系。
齐民指平民百姓，要术意为谋生方法。让平民百姓获得谋生方法，就是作者贾思勰的创作宗旨。
这本干货满满的农书中，既有详尽的生产指导理论，也有实际操作的步骤。
同时它还是一本食谱，记录了41种主食和169种菜肴的烹饪方法。