博物之旅 | 第35集：平民百姓謀生術
6 影片觀看·2023年6月3日
自古重視以農為本的中國，幾乎歷朝歷代都有農業書籍問世。
你知道古代中國現存最早，最完整的農學著作是哪一本嗎？
它就是成書于東魏的《齊民要術》。
《齊民要術》共十卷92篇，援引156種典籍，收錄了農林牧副漁各方面的知識，建立了較為完整的農業科學體系。
齊民指平民百姓，要術意為謀生方法。讓平民百姓獲得謀生方法，就是作者賈思勰的創作宗旨。
這本乾貨滿滿的農書中，既有詳盡的生產指導理論，也有實際操作的步驟。
同時它還是一本食譜，記錄了41種主食和169種菜餚的烹飪方法。