10 Radieschen Sorten Hochbeet Anbau | Selbstversorger Ernte haltbar machen

►Radieschen anbauen im Hochbeet ist ganz einfach, man kann nahezu keine Fehler machen! Dennoch wuchsen sie im Garten wesentlich besser als auf dem Balkon. Radieschen bleiben aber in der Regel eine Gartenarbeit im Mai 2023 ohne Probleme. Die kleine, frühe Selbstversorger Ernte wird haltbar gemacht bzw. süß sauer eingekocht. Das Rezept findet man weiter unten in der Beschreibung. 10 Sorten hatten wir im Vergleich. Mehr dazu in diesem Video :)◄

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Originalrezept: https://www.dasbackstuebchen.de/rezept/eingelegte-radieschen

Rezept und Mengenangaben für Radieschen süß sauer eingekocht:

- 250g Radieschen
- 120g Weißweinessig
- 170g Wasser
- 40g Zucker
- 7g Gierschsalz, nur Salz 5g
- 1/2 TL Senfkörner
- 1/2 TL Pfeffer

Radieschen klein schneiden, zumindest halbieren. Sud anrühren und zum köcheln bringen. Radieschen in Gläser befüllen, wenig Luft dazwischen lassen! Mit dem heißen Sud übergießen, Gläser verschließen. 30 Minuten bei 90°C einkochen. Abkühlen lassen, mindestens 1 Woche ziehen lassen, genießen. Sollte ein Jahr haltbar sein, wenn man steril arbeitet.

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