Cookies｜再也别说不会做啦！手把手教你彩色切片饼干面团！ 【豆包和妈妈的暖食手记】

好多小伙伴问我不同颜色的饼干面团怎么制作呀～
这次给大家带来超详细的12色饼干面团制作方法，宠粉教程绝不含糊～～

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🏷️第一步：
做黄油团，黄油团比例：
无盐黄油：90g
糖粉：66g
全蛋液：24g

🏷️第二步：
黄油团（均分12份，每份15g）+粉类混合
原色——面粉15g
黄色——面粉+南瓜粉（总重15g）
橘色——面粉+南瓜粉+红曲粉（总重15g）
梅粉色——面粉+火龙果粉（总重15g）
粉色——面粉+草莓粉（总重15g）
红色——面粉+红曲粉（总重15g）
绿色——面粉+抹茶粉（总重15g）
蓝色——面粉+蝶豆花粉（总重15g）
棕色——面粉+可可粉（总重15g）
黑色——面粉+黑可可粉（总重15g）
紫色——面粉+紫薯粉（总重15g）
芝麻面团——面粉+芝麻粉（总重15g）
.
单份面团比例：
低筋面粉：15g
无盐黄油：7.5g
糖粉：5.5g
全蛋液：2g
色粉：适量

🏷️The first step:
To make butter balls, the proportion of butter balls:
Unsalted butter: 90g
Powdered sugar: 66g
Whole egg liquid: 24g

🏷️The second step:
Butter balls (12 equal parts, 15g each) + powder mix
Primary color - flour 15g
Yellow - flour + pumpkin powder (total weight 15g)
Orange - flour + pumpkin powder + red yeast powder (total weight 15g)
Plum pink - flour + dragon fruit powder (total weight 15g)
Pink - flour + strawberry powder (total weight 15g)
Red - flour + red yeast powder (total weight 15g)
Green - flour + matcha powder (total weight 15g)
Blue - flour + butterfly pea pollen (total weight 15g)
Brown - flour + cocoa powder (total weight 15g)
Black - flour + black cocoa powder (total weight 15g)
Purple - flour + purple potato flour (total weight 15g)
Sesame dough - flour + sesame powder (total weight 15g)
.
Single Dough Proportions:
Low-gluten flour: 15g
Unsalted butter: 7.5g
Powdered sugar: 5.5g
Whole egg liquid: 2g
Toner: appropriate amount

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