【昭和の味】そら豆のうぐいす餡｜おばあちゃんの手作りあんこレシピ

今日は川原さん懐かしの味、「そら豆のうぐいす餡」レシピをご紹介します。
そら豆の優しい味と砂糖との調和が堪らないっ！
パンに塗って軽食にも、お餅に乗せて食べても◎
今回の「そら豆のうぐいす餡」を使って作るアレンジレシピ、
「恵美ちゃん団子」レシピ動画も近日公開予定です♪お楽しみに！

▼チャンネル登録宜しくお願いします。
https://bit.ly/3nDUUfx

▼ご質問やお料理リクエストはコチラ♪
https://forms.gle/bjyAgXRjYcZJsn1T7

▼書籍出版　絶賛発売中！
『「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖』
　KADOKAWA出版
　https://amzn.to/3jtSqNC

『ひとつひとつ、たいせつに。』
　SBクリエイティブ出版
　https://amzn.to/3HXfvTb

▼材料
そら豆：200g
水：100cc（今回使用は50cc）
砂糖：70g
塩：適量（今回はひとつまみの半量）

▼ポイント
そら豆はさやをひねって豆を取り出す
湯がく目安は10分、たっぷりの水（お湯）で茹でる
鍋から離し薄皮の水分が乾いていれば茹で上がりOK
フードプロセッサーが回る量の水を使う
粒は残っていてもOK
鍋に中火で火をかけ淵がふつふつしてきたら弱火に
とにかく焦がさない！
水分がなくなったら火をとめ塩を入れ冷ましたら完成！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
▼関連動画
【簡単】カリカリ芋けんぴの作り方
https://youtu.be/Im84fo_wRPE

【基本】なつかしのどら焼きレシピ
https://youtu.be/51InG3yCi7k

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
▼田舎そば川原　【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
Twitter：https://twitter.com/inakasobakh
Facebook：https://www.facebook.com/inakasobakaw...
Instagram：https://www.instagram.com/iks_kawahara
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
#そら豆
#あんこ
#餡
#おやつ

▼このチャンネルのメンバーになって特典にアクセスしてください
https://bit.ly/3E3LbEZ