滿滿的蔬菜吃起來很清爽～搭配酸酸辣辣的沾醬，美味又健康！Vietnamese Spring Rolls│越南香春捲│王陳哲 老師

全球觀眾朋友大家好 我是思涵 歡迎再次收看《廚娘香Q秀》 今天邀請到的來賓是王承哲王老師 非常認真 節目還沒開拍 他已經在切他的小黃瓜了 我們歡迎承哲 承哲 跟觀眾朋友問個好吧 廚娘好 各位大家好 我們今天做的這一道是 越式的涼捲 對 等一下我們蝦子就把它燙好 放涼備用 好吃到爆表 我們包越南春捲皮的動作要快 不能太慢 太慢之後 因為它這個皮 等一下我們沾水它會軟化 你太慢的話 它就會黏在一起了 全部沾水之後 等一下我們就可以開始 我剛剛說的做法其實很簡單 就比如說我們的底要做什麼 或是等一下包起來 其實我們每一條的形狀 顏色 都會大概不一樣 然後我們加一點香菜 我們這一次 這個部分我們可以把紅美生 放在最上面 所以等一下我們就可能一面 兩面會是紅色的 對 然後蝦子的部分 我們稍微把它拉直 你看 它已經開始軟化了 我們就開始要把它包起來 老師 這是什麼材料 其實有點像米漿的感覺 對 對 我去吃越南菜的話 我一定會點這一道 對 這樣就完成了 對 然後等一下我們就是 把它稍微切一下 然後我們就可以擺盤了 再加用簡易的 我們就用一些甜雞醬 然後可能加一些檸檬 整顆檸檬下去 稍微用一下檸檬汁 然後可能帶一些糖 我們可能用一些辣椒 蒜頭 添下去 稍微中和一下 然後等一下我們就可以 沾附著吃 這樣就OK了 對 然後可以搭配 比如搭配的時間 或是你比如說 簡易地把它淋上去 都是OK的 所以先不淋 要吃的時候再淋 OK 好 觀眾朋友 看了我們今天 陳哲帶來的口水雞 還有我們的炸芋捲 跟我們的越式的春捲 有沒有非常地心動 好 心動不如行動 很好做 我們這個春捲皮 其實也很好買對不對 對 沒錯 現在在一般的食品材料 甚至一些異國料理的 櫃子裡面 它超市裡面都會有賣 所以都不是很困難 取得的食材 我們大家有時間的話 就做做看 想做什麼好吃的料理 也可以到我們的粉絲頁 給我們留言 我們會請來賓跟大家分享 讓你在全世界 不管你在哪一個角落 都可以吃到自己做的 然後又這麼好吃的料理 今天非常感謝陳哲 也謝謝全球觀眾朋友的收看 我們下次見