【中華小當家】第三十八集 (全52集)

经典动画片-金牌传媒
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99 觀看·2023年4月23日
劇情簡介:
13歲的少年劉昴星,一直在料理方面具有極高的天賦。母親去世後,便繼承了媽媽的阿貝仙女的馳名四川的國營餐館菊下樓。他和姐姐合力經營菊下樓,過著平靜自在的生活。然而一個不速之客打破了這一切,母親的徒弟紹安意圖霸佔酒樓,經過一番料理對決,阿昴憑藉高超的廚藝和對飲食的理解打敗了紹安,也因此得到李提督的賞識。在此之後,阿昴前往廣州,拜在陽泉樓掌廚及第的門下修煉,為了取得特級廚師的資格經歷了各種各樣的考驗。在此期間,他和師兄阿Q逐漸成為並肩作戰的好朋友,還共同參加競爭激烈的料理大戰,日後更和恐怖的暗黑料理界展開對決。
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與黑暗料理界的宴席料理對決第二回合
麪點王羅根與大陸第一面點師謝師傅的包子對決展開了
現在雙方都完成了
各懷有強烈麪點師自尊的人所做出來的包子
這個是
超級點心大對決
驚人的比賽結果
好驚人
我從來沒看過這種包子
這果然是一場決定誰是大陸第一的精彩比賽
你們看
那艘寶船上堆積如山
色彩多樣的包子
然後這是在金龍背上發光的黃金包子
那光芒真是耀眼
這不愧是跨世紀的包子決戰
太棒了
謝師傅
你居然做黃金包子
等着瞧
好戲還在後頭
我做的包子跟那老頭只是表面上的功夫是不同的
年輕人
我看只有表面功夫的人是你吧
這樣小看我這中國演藝史上最高等級的傑作
你一定會後悔的
開始進行試吃
首先是麪點王羅根
原來如此
原來他剛纔削竹子是爲了要做寶船形的陣容
這是什麼
你看
那四色包子好像各寫着不同的文字
不知道寫什麼
只是裝飾而已
那個是
你知道是什麼嗎
雷恩
就如同過去白羅家的祖先所供奉的點心
能安慰陣亡將士們
能平息阻斷諸葛孔明去路湍急暴漲的河水一樣
白羅家的點心之道就在於平息波動的陣魂
而那些四色包子
正是白羅家窮極陣魂這個精神層次
人稱祕中之祕的解經
運用四神相應的神祕包子
什麼是四神相應
對啊
那是什麼
寫在包子上的各是玄武
朱雀
青龍
白虎
傳說是鎮守四方的四種神獸
由這四神所產生的四神感應
據說是最能夠具有平息靈氣波動
也就是最具有陣魂力量的四個方位
沒錯
用菠菜做成的綠包子是青龍
也就是動物
用黑芝麻做成的黑包子玄武是北
用胡蘿蔔做的紅包子是朱雀的南
白色的是白虎的西
藉由這四位鎮守四方的守護神四神
平息四海的狂潮
安撫波動的人性
這就是神聖崇高的祭品鎮魂包子
不愧是麪點王的鎮魂包子
始終堅持鎮魂的精神
這就是傳說中白羅家獨特的包子
真是千載難逢難得一見
我嚐嚐
好燙
你看他們的表情
到底是好吃還是不好吃
這包子不僅皮柔軟的像棉花一樣
一咬下去溢出來香醇濃郁的湯汁
這務必的口感和鮮嫩
這個是
是什麼
裏頭包了些什麼
是海蔘
他竟然能夠在那麼短的時間之內
泡開乾料海蔘
我這個是魚飾
魚飾跟頂級的湯汁的融合
結合出栩栩如生的口感
竟然有魚翅
鮑魚竟然如此爽口柔軟
還帶着銀人舞筆竹船的香氣
這真是人生最高享受
乾杯
這是現肉
竟然有海蔘魚翅鮑魚
對了
羅根的包子包的餡是
是八大海鮮
八大海鮮是什麼樣的海鮮
在各式各樣的海鮮素材當中
被稱爲最頂級的八樣東西
有魚翅
鮑魚
海蔘
乾貝
蟹
蝦
花枝
比目魚等八種
總稱爲八大海鮮
我將至高無上八大海鮮的美味
用完美無比的包子皮包了起來
同時這八種素材
我都以他們的特性
用最適當的方式來調理
最適當的方式
原來如此
原來他是爲了這一點
才用那八個受熱均勻溫和的砂鍋
這樣
感覺身心都平靜下來
整個人覺得好平和自在
這是寶
這包子不折不扣是個寶
你們看評審他們
好怡然自得
我從來沒有看過那麼心滿意足的表情
可是那些工會會長照理說應該是吃遍了大家南北各種美食纔對
就算是八大海鮮也不應該
我想關鍵應該是在包子的皮
包子的皮
對
就是白羅家代代相傳
經歷1600年曆史洗禮
保存下來獨一無二的酵母
是漢老面
用那種獨一無二的酵母做出來蓬鬆細緻的包子皮
正是使八大海鮮美味引人入勝的關鍵
謝師傅
靠眉發的皮和牛排真的有辦法贏嗎
竟然能夠親眼目睹傳說中的神祕包子
麪點王羅根太驚人了
祖先爲侍奉諸葛孔明的廚師
傳說中的麪點世家
其1600年曆史是絕對沒有人能夠超越的
四種色彩代表的四神
融合祖傳獨一無二的酵母
祖漢老面
再加上至高的八大海鮮的美味
具有平復四海波瀾的力量
這就是白羅家引以爲傲
跨越1600年曆史無人能比的正宗的包子
四神海鮮八寶包子
誰啊
竟有人膽敢如此不尊敬我白羅家的四神海鮮八寶包子
你別那麼誇張嘛老頭子
什麼
臭小子
我有這麼好笑嗎
你別誤會了老頭子
其實剛剛在笑你那麼傳統鎮魂歪理的人
不是別人
正是我做的包子
這破爛包子怎麼可能
在笑
包子在笑
怎麼會這樣的
包子居然會笑
這什麼
包子在笑
不可能
包子怎麼可能會笑
沒錯
從那個彷彿是嘴的裂縫裏的確是傳出了開心的笑聲
這到底是怎麼回事
那是什麼料理
到底是怎麼了
那是什麼東西
安靜點
你們這些外行人
這個包子會發出笑聲
一定有什麼原因
包子的裂縫
兩個棍子
龍的雕刻散發異樣的光芒
真愚蠢
我還以爲你會有什麼能耐做表現
臭小子
你先把包子拿去查了
現在開始試吃謝師傅的包子
你看
你瞧瞧
這真是有趣的包子
可是就算再有趣 味道不好還是不行的
謝師傅做的是炸包子
可是那樣做的話怎麼樣
不行嗎
一旦放入高溫的油去炸時
那些最重要的美味的肉汁就會從包子皮的裂縫毫無保留的全部流光
她說的沒錯
重要的肉汁一滴不剩
這種包子只不過是只有包子皮的東西
年輕人
憑你這種耍小伎倆虛有其表的包子
竟然還敢輕視我白羅家的四神海鮮八寶包子
你太不自量力了
真的是如此嗎
什麼
你看那邊
這包子是如此的濃郁多汁
可是吃起來卻是如此的爽口
毫不油膩
而且這個肉汁跟炸的香酥金黃的包子皮真的是堪稱絕配
前所未有的全新感受
這包子絕不是虛有其表的包子
這是無上的美味加上極高娛樂性的超級點心
好吃
真有趣的包子
剛纔因爲鎮魂包子那麼陶醉的評審
現在竟然會變得這麼活力十足
好棒
我也好想吃
超級點心
不過謝師傅到底是怎麼做的
不可能
肉汁怎麼可能還會留在包子裏面
你們把包子剝開來看看
看看裏頭的樣子
這不是
這不是粉絲嗎
我希望讓炸包子感覺爽口一點
所以我就利用粉絲吸收全部的肉汁了
對啊
原來你是爲了保留原汁原味纔會用牛排的
如果攪成攪肉的話
肉的美味就會全部流到包子外了
所以咯
真不愧是特級廚師
我在牛排還沒切塊之前就先用火烤過了
將牛排的美味封在裏面
之後再切成小塊包進包子裏面
你懂了嗎老頭
太棒了
爲什麼是金黃色的呢
那個應該是蛋黃吧
你說的沒錯
在炸之前先在皮上抹上蛋黃
炸起來不僅色澤金黃
同時香味也倍增
這是炸包子的訣竅
小子
我再問你一個問題
爲什麼
爲什麼包子會笑是吧
這個問題問得好
聽好了麪點王老頭
這個裂縫不是自己裂開的
而是被切開的
我一開始就先在包子上開了一個小口
我的生麪糰之所以那麼扁
是因爲我用的是預熱纔會發作的碳酸氫鈉
也就是發酵粉的元素
我就是利用當碳酸氫鈉預熱會急速膨脹的道理
讓包子上出現這種裂縫
然後是這種笑聲的真面目
那是
這是肉汁被吸掉之後變輕了的肉塊啊
肉塊
爲什麼肉塊會發出笑聲呢
我知道了謝師傅
什麼你知道了
真不愧是小當家
快點告訴我們嘛
對啊快點說嘛
首先從包子裂縫滲進去的油
除了肉塊
同時也將包子皮內層和粉絲的外層緊緊封住
讓粉絲吸收的肉汁完全留在裏頭
這個時候包子裏蒸發出來的水分變成蒸汽充滿其中
我明白了
就是利用蒸汽的壓力讓包子的裂縫張開
對不對
沒錯
因爲裏頭蒸汽激烈的對流
肉塊就像是鈴鐺裏的鋼珠一樣
在空洞裏拼命地旋轉
因此皮的裂縫中就傳出清脆爽朗的笑聲了
這就是黃金開口笑
也就是會笑的黃金包子
什麼會笑的黃金包子啊
你也未免太不正經了
我管你白羅家的傳統還是鎮魂什麼的
總之點心本來就不應該弄得那麼嚴肅
輕輕鬆鬆快快樂樂的感覺才叫做點心
不是嗎
這味道就不用多說了
這個包子真是有趣極了
真的是
看着這個包子連吃的人都覺得開朗起來了
你看看老頭子
你看看這些上海工會的會長們
個個都樂得像小孩一樣
其實點心就是要這麼快樂的
你說是嗎
麪點王
少得意啊臭小子
好啊謝師傅
就拿會笑的包子一番高效吧
耶
謝師傅真是厲害
這下子我們贏定了
我爸爸他們也有救了
麪點王和謝師傅兩個人都太棒了
這場比賽真是精彩
能夠安撫人心獨一無二的包子
登峯造極的包子
振奮人心超越包子極限的包子
舉世無雙的包子
現在宣佈評審結果
麪點王羅根製作的四神海鮮八寶包子
即自稱大陸第一面點師謝師傅做的黃金開口笑
各位工會會長們快宣佈比賽的結果吧
究竟誰會贏呢
還有什麼好比的呢
很明顯的嘛
謝師傅的包子讓評審們那麼高興
這下子一定全體一致都認爲謝師傅贏的
兩勝之後主機就算我們的了
事情看來沒有你想的那麼容易
怎麼會這麼猶豫的
看來大人們好像也相當鍾情麪點王四色包子的滋味
誰輸誰贏很難說
是麪點王獨一無二的祖傳包子
還是如謝師傅個性
充滿創意不受拘束讓人開心的包子呢
我決定了
我已經下定決心了
你們決定好了沒有
決定好了
我也有所決定了
沒問題
好
你去哪
幹什麼嘛
那麼請你們宣佈比賽的結果
你這小子
選鋼棍謝師傅的人取紅色湯匙
決定選麪點王的人請舉白色湯匙
那麼首先是選鋼棍謝師傅的人請舉起你們的紅湯匙
請舉
怎麼會的
紅湯匙
怎麼會呢
