冷めても美味しい豚バラとナスピリ辛ポン酢漬けのお弁当〜【 10分弁当 】包丁もまな板もいらない【 bento 】(389)
#10分弁当 #bento #弁当
⭐️狭いキッチンでも、限られた道具でも、料理はできる！⭐️
※調理時間10分、詰めるのは別です
調理 0:00
ナス. 04:39
キャベツ 05:03
肉 05:30
ごはん詰める 06:08
お弁当詰め方 06:42
おまけ 09:52
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重版決定！（ ´・ω・｀）💦
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さっぱり★冷めても美味しい豚バラとナスピリ辛ポン酢漬けのお弁当〜包丁もまな板もいらない【 10分弁当 】 【 bento 】(389)
⏰調理時間 10分（詰めるのは別）
おかずは以下の４品
❶豚バラとナスピリ辛ポン酢漬け
❷キャベツの薬味あえ
❸ナスのタマポンあえ
❹チーズ七味海苔卵
ー必要な道具ー
キッチンバサミ
テフロン加工フライパン(小)とフタ
スライサー
おろし金
耐熱容器 ２つ(レンジ対応２つ)
計量スプーン
箸（できればガラス等を傷つけない木製またはシリコン製）
スプーン （できればガラス等を傷つけない木製またはシリコン製）
トング（あれば）
●レンジは500W
●トースターは1000W
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🍱10分弁当キッチンツール✂️
※これじゃなくても、似たようなものならなんでもいいと思います！（ ´・ω・｀）ノ
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ー材料ー （１人分）
※ショウガ・ニンニクはチューブタイプでOK
❶豚バラとナスピリ辛ポン酢漬け
★
豚バラ肉 80g
こしょう たくさん
片栗粉 小1/2〜1
ナス 1/2本（約35g、下半分）
サラダ油 ちょっと
★★
ポン酢 大1/2
ニンニク
豆板醤 小1/3〜
ポッカレモン ちょっと
(※1)植物性のオイル 小1/2〜1（サラダ油、ごま油、オリーブオイル、アマニ油、など）
※豚バラ肉を焼く時、脂を出すために少量のサラダ油を加える。
※豚バラ肉から出てきた脂でナスを焼く。ナスを少量の油で柔らかく焼くには、ナス全体に油(豚の脂)をまとわせて、少量の水を加えて蒸し焼きにする。豚が固くならないように、ナスを下にしてその上に豚肉を重ねるようにして焼く。
※蒸し焼きにしている途中、ナスの向きを変えないとこげてしまう、まぁそれはそれで美味しいけど。(´・ω・`)
※すぐ食べるとき(温かい状態で食べることができるとき)は、豚肉とナスはそのままで余分な油をペーパーで拭き取るくらいでOK。お弁当のときは、冷めると豚の脂が固まるので、溶けているうちにできるだけ脂を落としたいので別のお皿に移す。この脂は本当はスープとかにいれると美味しい。
※★★を加えるときは、加熱しない。ポッカレモンはお好みで。かけなくても良い。
(※１)冷めても脂が白く固まらないように植物性のオイルを最後にタレに加えておくとよい。保冷剤ありで５時間後、トロトロまではいかないが、ある程度流動性があり、白く固まることは無かったです。
❷キャベツの薬味あえ
キャベツ ４０g（葉1/2枚くらい）
★
ミョウガ 1/2本
しその葉 ２枚
塩 ちょっと
ごま油 小1/2〜１
※キャベツは細かく切り、加熱した時しっかり水分が出るようにする。水分はしっかり取り除く。
※ごま油が少ないと水分がかなり出てくるので注意。お弁当箱に詰める時は、おかずカップに、すりごまやかつお節、乾燥海藻等を敷くと良い。
❸ナスのタマポンあえ
ナス 1/2本（上半分 約３５g）
★
たまねぎ(すりおろし) 小1/2
ポン酢 小1
オリーブオイル(サラダ油) ほんの少し
※ナスをレンジ加熱するとき、動画ではキッチンペーパーで包んで水で湿らせたが、ふつうにラップでぴっちり包んでもOK。加熱後は冷水（水道水がぬるいので氷を加えた）で冷やす。どっちのやり方でも、出来はそんなに変わらないような気がする…。
※ナスはレンジ加熱後ギュッと絞ってOK。
※水っぽいおかずなので、お弁当箱に詰める時はとろろ昆布など乾物を敷くとよい。
❹チーズ七味海苔卵
卵 １個
海苔（４つ切り） ２枚
しその葉 ２枚
ピザ用チーズ 適量
七味唐辛子 適量
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🎼BGM 使用させていだきました。ありがとうございます
ウクレレと猫 提供：クラウンジ
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ウキウキ大作戦 提供：すもち
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一部効果音→オトロジック(CC BY 4.0)からお借りしました。
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