Brioches alla zucca: il dolce di Halloween più morbido del mondo!
Finalmente sta arrivando il periodo delle feste!
Nonostante Halloween non è una festa della tradizione italiana, si è diffuso in tutto il mondo arrivando anche qui. È una festa amata dai bambini, non solo perchè ci si può sbizzarrire con i travestimenti, ma soprattutto per le montagne dolci e dolcetti che ti fanno venire voglia di mangiare sempre di più.
La nostra famiglia non è un'eccezione e quindi ogni anno sperimentiamo qualche ricetta per fare felici i palati dei più golosi.
Inoltre, questa è la stagione della zucca, che sicuramente a Halloween non può mancare, e con tutta la polpa che scaverai potrai preparare gustosissime ricette da offrire poi ai tuoi ospiti.
Questa settimana vi proponiamo una serie di ricette facili da realizzare non solo in occasione dell'imminente festività, ma che potrete fare ogni qualvolta vorrete stuzzicare il palato con un buon dolcetto fatto in casa.
La prima della serie è la ricetta delle brioches alla zucca. Soffici, coloratissime e naturalmente dolci. Realizzate con un ortaggio di stagione come la zucca che vi irradia tutta la sua energia ed il suo colore... un vero piacere per gli occhi. Ottime tagliate e farcite con crema di nocciole o cioccolata, ma altrettanto buone anche se gustate così, soprattutto ancora calde. L'impasto può essere usato anche per un'ottimo PanBrioches cuocendolo in uno stampo da 750 gr.
La zucca nell’impasto contribuisce a rendere il pan brioche morbido e dal colore giallo intenso oltre che conferire dolcezza.
Provatele e scrivete qui sotto nei commenti se ve ne siete innamorati fin da subito come è successo in casa nostra.
INGREDIENTI:
520 gr farina 00
12 gr lievito di birra fresco, oppure 7 g di quello secco, istantaneo per pane e focacce
80 gr di zucchero semolato
50 gr di latte freddo
150 gr di purea di zucca gialla
1 uovo intero
1 pizzico di sale
50 gr burro
q.b. semi di girasole o di zucca
1 tuorlo per spennellare
1/2 cucchiaio di latte per spennellare
Music: Holloween Midnight by Roman Cano
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