🇪🇸 Cooking seafood Paella with my Spanish friend スペイン人ママ直伝の本場パエリア🥘 | 本格レシピ&作り方 | スイス・フランス語圏で海外生活

🦐Seafood Paella 🥘　for 3 persons / 3人前

●Ingredients / 材料●

Rice/生米　3 cups
*Fish soup / *フィッシュスープ　6 cups
Onion/玉ねぎ　1
Carrot/ニンジン　1
Peas/グリーンピース
Parsley/パセリ
Garlic/ガーリック
Olive oil/オリーブオイル
Saffron/サフラン
Seafood/お好みの魚介類


●Preparetaion / 下準備●
*How to prepare fish soup/フィッシュスープの作り方

Carrots/Onions/Celery/Fish bones/Shrimp shells and heads/White wine/Water/Olive oil
ニンジン/玉ねぎ/セロリ/魚の骨/海老の殻や頭/白ワイン/水/オリーブオイル

Stir fry some fish bones, shrimp heads and shells and also carrots,onions and celery
with olive oil with low heat. All these ingredients will go to compost.
In my opinion, if you put some shrimps and shellfish on the top of the paella,
it would be better to cook bit at the same time but not too much.
After poring some white wine leave them aside)
Poor some white wine and then some water
Separate the soup and cool down right away

魚の骨やエビの頭・殻などを玉ねぎ・ニンジン・セロリなどと共に
オリーブオイルで弱火で炒める。これらは調理には使わずスープが出来たら破棄してしまう。
（パエリアに貝類や殻付きエビを乗せる場合は、ここで軽く通し白ワインを加えたら
取り出して横に置いておき、動画と同様のタイミングでパエリアの上にのせて
調理する方がおすすめ）
スープが出来たらすぐに冷却する

●How to cook Seafood Paella / シーフードパエリアの作り方●
Check out my video! 動画をご覧ください☺

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■MUSIC
1.Music: "Kevin MacLeod - Sardana"
Promoted by Incompetech: https://youtu.be/Xohu_aq8oqk

2."Mike Leite - Vacaciones" is under a Creative Commons (cc-by) license
Music promoted by BreakingCopyright: https://youtu.be/GLghWY9ovfM

3."Mike Leite - Enloquecer" is under a Creative Commons (CC BY 3.0) license.
https://www.youtube.com/mikeleite
Music provided by BreakingCopyright: https://youtu.be/YAKNc8tZuwg