青椒鑲肉

大家好<br>我是維妮<br>今天給大家介紹<br>一道開胃家常菜<br>青椒鑲肉<br>清甜爽口的青椒<br>很能襯托肉餡的鮮美<br>配上酸甜可口的湯汁<br>非常開胃下飯<br>來看看怎麼做的<br><br>食材：<br>絞肉200克、青椒2個、蘑菇50克、蔥1根、薑1塊。<br><br>調料：<br>太白粉3匙、鹽1匙、酒1匙、胡椒粉1/2匙、醬油1/2匙、醋1/2匙、糖1/2匙。<br><br>作法：<br>1.青椒去蒂頭，洗淨，縱向切開，去籽去膜備用。<br>2.蘑菇切碎丁，熱油鍋，放1/4匙鹽，炒香後，冷卻備用。<br>3.薑切末、蔥白切末、蔥綠切絲。<br>4.絞肉放入1/4匙鹽、1匙酒、1/2匙胡椒粉、蔥白、蘑菇和3匙太白粉，攪拌均勻。<br>5.青椒內填入肉餡，抹平備用。<br>6.熱油鍋，肉餡朝下放入油中，煎至金黃色，翻面。<br>7.加醬油1/2匙、醋1/2匙、糖1/2匙和少量太白粉，炒均勻，燜煮3分鐘。<br>8.灑上蔥綠絲，燜一會，即可上桌。<br><br>美食秘訣：<br>1.肉餡向下放入油鍋，確保肉餡煎熟，並釋放肉類鮮美滋味。<br>2.調料份量和種類可以根據食材多少和個人口味，靈活調整。<br><br>閱讀完整內容：<br>http://kzg.io/b53kHf<br><br>相關視頻：<br>http://yt1.piee.pw/FW4QT<br><br>看中國網站：<br>https://www.secretchina.com