清燉蘿蔔牛肉湯

大家好，我是敏子。秋天到，天氣轉涼。喝蘿蔔牛肉湯，清甜健康、補充鐵質、滋補體質、為生活加油。<br><br>事實上，湯做好後，口味是比較清甜清爽的，可以吃出蘿蔔的原味和牛肉的酥軟。如果希望口味濃重的觀眾，可以在放所有食材的同時，根據自己口味加食鹽。這樣，食材會在保留原有味道的同時，略微帶有鹹味。<br><br>食材：<br>牛腱肉（超市已切塊或買整條牛腱自己切塊）500克、白蘿蔔1條、洋蔥1個、蘑菇2～3個，生薑、蔥和香菜適量。<br>調料：鹽、料酒、白胡椒粒、花椒。<br><br>作法：<br>1.鍋內放冷水，牛腱肉洗淨放入。加薑片、蔥白和適量料酒，煮滾至出現血沫，將牛腱肉撈出清洗乾淨。<br>2.白蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊；洋蔥均分切成4塊；蘑菇對半切。
3.電子高壓鍋內加入純淨水、薑片、牛腱肉、白蘿蔔、蘑菇、洋蔥、蔥結、適量料酒、白胡椒粒和花椒。關上鍋蓋，設置正常煮湯模式下，開始烹煮。<br>4.完成後，開蓋，依據個人口味，加鹽調味。盛入湯碗，灑上蔥綠末、香菜末和香油，風味更佳。<br><br>美食秘訣：<br>1.蘿蔔去皮比較容易入味，燒湯時加純淨水口感更佳。<br>2.湯內加入辛香料可以去除肉腥、增添香味、助消化和增強抵抗力。<br><br>閱讀完整內容：<br>http://kzg.io/b53p3e<br><br>看中國網站：<br>https://www.secretchina.com