대박 예감👏🏽👏🏽!! 카페 레시피 모음집

안녕하세요💕
이제껏 카페 브이로그에 올려드렸던 레시피 보기 좋게
모음집을 만들었어요~!
이제 편히 찾아서 만들어 보세요:)
감사합니다.😍😍

Hello.💕
I made a compilation of recipes that I uploaded on the Cafe Vlog.
Now feel free to find it and make it:)
Thank you.😍😍

0:00 - 모카 생크림 카스테라(Mocha Whipped Cream Castella)
2:35 - 갈레트 브루통(galette bretone)
4:50 - 당근 마들렌(Carrot Madeleine)
7:00 - 브라우니 쿠키(Brownie Cookie)
10:01 - 베이글(Bagel)
12:20 - 초코칩 쿠키(Choco-chip Cookie)
13:45 - 젖소쿠키(Dairy Cow Cookie)
16:21 - 초코 마들렌(Chocolate Madeleine)
18:26 - 로투스 치즈케이크(Lotus Cheese Cake)
20:45 - 누가쿠키(Nougat Cookie)
22:33 - 구운도넛(Baked Donut)


----------------------모카 생크림 카스테라 레시피----------------------
(Mocha Whipped Cream Castella Recipe)

달걀(Egg) 150g
노른자(Egg Yolk) 110g
설탕(Sugar) 120g
소금(Salt) 1g
물엿(Starch Syrup) 10g
박력분(Soft Flour) 130g
우유(Milk) 20g
버터(Butter) 35g
모카액(Mocha Extract) 15g

생크림(Fresh Cream) 200g
마스카포네(Mascarpone) 20g
설탕(Sugar) 20g
모카액(Mocha Extract) 10g
베일리스(Baileys) 5g

----------------------갈레트 브루통 레시피----------------------

(Galette Bruton Recipe)
버터(Butter) 180g
슈가파우더(Sugar Powder) 120g
소금(Salt) 1.5g
노른자(Egg Yolk) 30g
박력분(Flour) 200g
아몬드가루(Almond powder) 60g
베이킹파우더(Baking powder) 1g

----------------------당근 마들렌 레시피----------------------
(Carrot Madeleine Recipe)

버터(Butter) 115g
꿀(Honey) 25g

다진당근(Carrot) 30g

황설탕(Brown Sugar) 110g
소금약간(a bit of Salt)
달걀(Egg) 100g

박력분(Flour) 125g
아몬드가루(Almond powder) 25g
베이킹파우더(Baking powder) 5g
시나몬가루(Cinnamon Powder) 2g

토핑용 크림치즈큐브, 호두
(Cream Cheese cubes and Walnuts for Topping)

----------------------브라우니 쿠키 레시피 (Brownie Cookie)----------------------

박력분(Soft Flour) 170g
코코아(Cocoa Powder) 30g
베이킹 파우더(Baking Powder) 4g
베이킹 소다(Baking Soda) 4g

달걀(Egg) 200g
다크초콜릿(Dark Chocolate) 360g
버터(Butter) 180g
황설탕(Brown Sugar) 210g
소금(Salt)약간 bit of salt

----------------------베이글 레시피----------------------
(Bagel Recipe)

9개분량
강력분(Strong Flour) 600g
설탕(Sugar) 20g
소금(Salt) 9g
인스턴트 이스트(Instant Yeast) 6g
물(Water) 360g

데침용
(for blanching)
물(Water) 2L
베이킹소다(Baking Soda) 5g

----------------------초콜릿 칩 쿠키 레시피 20개----------------------
(chocolate chip cookies recipe)

버터(butter) 225g
황설탕(brown sugar) 75g
소금(salt) 2g
달걀(egg) 100g

박력분(soft flour) 200g
아몬드 가루(almond powder) 75g
오트밀(oatmeal) 75g
베이킹 파우더(baking powder) 7g
다트 초콜릿(dark chocolate) 250g

토핑용 초콜릿 청크(chocolate chunk) 100g

----------------------(젖소 쿠키 레시피)----------------------
Cow Milk Cookies Recipe

버터(Butter) 120g
슈가파우더(Sugar Powder) 80g
소금(Salt) 1g
달걀(Egg)15g
박력분(Soft Flour) 180g
아몬드가루(Almond Powder) 60g

초코반죽
반죽(Basic Dough) 80g
코코아 가루(Cocoa Powder) 6g
우유(Milk) 3g

----------------------초콜릿 마들렌----------------------
Chocolate Madeleine Recipe
박력분(soft flour) 84g
아몬드 가루(almond powder) 24g
코코아 가루(cocoa powder) 16g
베이킹 파우더(baking powder) 4g

설탕(sugar) 60g
소금 약간(a little salt)
달걀(egg) 120g
물엿(starch syrup) 20g
버터(butter) 100g
다크 초콜릿(dark chocolate) 50g

코팅용 초콜릿 또는 템퍼링할 초콜릿 160g
(coating chocolate or tempered chocolate)

----------------------로투스 치즈케이크 레시피-2개 분량----------------------
(Lotus Cheese Cake Recipe-two portions)

생크림(Fresh Cream) 160g
노른자(Egg Yolk) 30g
우유(Milk) 80g
설탕(Sugar) 40g
젤라틴(Gelatin) 5g
크림치즈(Cream Cheese) 240g
버터(Butter) 30g
로투스(Lotus) - 바닥(The base of cake) 120g
- 크림(Cream) 80g

12cm 원형 틀 2개 (two 12-centimeter circular molds)

----------------------누가쿠키 레시피 ----------------------
(Nougat Cookie Recipe)

-아몬드 누가(Almond Nougat)
생크림(fresh cream) 90g
설탕(sugar) 90g
물엿(starch syrup) 90g
버터(butter) 25g
아몬드 슬라이스(almond slice)180g
바닐라액(vanilla extract) 2g

-반죽(cookie dough)
버터(butter) 200g
분당(sugar powder) 70g
소금(salt) 1g
박력분(soft flour) 220g
아몬드 가루(almond flour) 60g
바닐라액(vanilla extract) 2g

----------------------구운 도넛 레시피 12개----------------------
(Baked Donuts - 12 donuts)

버터(Butter) 150g
황설탕(Brown Sugar) 70g
소금약간 (a little salt)

달걀(Egg) 140g

박력분(Soft Flour) 140g
아몬드 가루(Almond Powder) 20g
베이킹 파우더(Baking Powder) 4g

다크 초콜릿(Dark Chocolate) 80g

[Instagram]
https://www.instagram.com/nebokgom_cake/
@nebokgom_cake

Music♪
(Artlist License)
♬CremeBrulee by ZivMoran
♬ HiddenBehindaSmile by MicheleNobler

(YouTube Library)
♬Kevin MacLeod의 Midday Dance은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100160
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♬Kevin MacLeod의 Midsummer Sky은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.
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♬Chris Zabriskie의 Prelude No. 16은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: http://chriszabriskie.com/preludes/
아티스트: http://chriszabriskie.com/
♬Chris Zabriskie의 Prelude No. 23은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: http://chriszabriskie.com/preludes/
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