Italian Summer slow living | Cooking 🍑 | Country garden life | Italy vlog

Ciao! 💚🌳 Welcome to our country home in Italy!

👩‍🍳📣 RECIPES // RICETTE ⬇

PASTA WITH GREEN BEANS PESTO:
pasta (350 gr approx.)
cherry tomato 250 gr
olives 60 gr
green beans 500 gr
peeled almonds 100 gr (a bit more to add on the top)
parmesan 30 gr
basil
EVO oil

PEACH TART:
type 2 flour 230 gr
0 flour 70 gr
butter 150 gr
sugar 1 table spoon
cold water 70 ml
salt 1/2 teaspoon
5 peaches
1 lemon
jam 4 tablespoon approx. (lemon in the original recipe)
brown sugar 3 tablespoon
basil
1 egg yolk
milk 1 tablespoon

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🇮🇹 PASTA AL PESTO DI FAGIOLINI:
pasta (ho usato circa 350 gr)
pomodorini 250 gr
olive 60 gr
fagiolini 500 gr
mandorle pelate 100 gr (più una manciata da cospargere alla fine)
parmigiano 30 gr
basilico
olio extra vergine d'oliva

TORTA DI PESCHE:
farina tipo 2 230 gr
farina 0 70 gr
burro150 gr
zucchero 1 table spoon
acqua fredda 70 ml
sale 1/2 teaspoon
5 pesche
1 limone
marmellata 4 cucchiai circa (limone; io ho usato zucca cedrina)
zucchero di canna 3 cucchiai
basilico
1 tuorlo
latte1 cucchiaio

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