雞腿直接放醬油中泡2天，味道比臘肉還好吃，簡單易學，超好吃

哈嘍大家好 我是阿潮 把雞腿放到醬油中泡兩天 這纔是雞腿最好吃的做法 很多人都沒有見過 更沒有吃過 今天就把這個詳細的做法分享給大家 這樣做出來比烤的雞腿還要香 而且吃起來一點都不油膩 乾淨又衛生 非常的好吃 首先在鍋中加入500克的生抽醬油 也就是500毫升 再加入50克的老抽醬油 接下來準備一些配料 一勺冰糖 兩小勺花椒 七八個幹辣椒 再加入五個八角 三四片香葉 兩三塊桂皮 最後再加入幾顆丁香 香料都配齊了 然後把它放入鍋中 全部倒進來以後 再開小火煮五分鐘左右 把鍋中的香料煮開 讓它在鍋中散發出香味來 煮出香味以後再把火關掉 將它放涼備用 今天發了30塊錢 買了四隻新鮮的大雞腿 現在的價格也非常的便宜 我們這裏才12塊錢一斤 你們那裏多少錢一斤呢 接下來再準備一個大碗 再倒入適量的高度白酒 把雞腿放到白酒裏面 把雞腿用白酒清洗一下 我們用刷子將它全部刷一遍 我們在洗雞腿的時候 切記不要用生水洗 那樣很容易滋生細菌 白酒有殺菌消毒的作用 這樣清洗出來的雞腿可以長期保存 想吃的時候只要拿出來就可以了 所以要把雞腿每個部位都要刷到位 這樣我們的雞腿就不容易壞 全部刷好之後放到大碗中備用 然後再把放涼的醬汁倒進來 如果不放涼倒進來 也很容易滋生細菌 那樣醃出來的雞腿容易壞掉 而且吃起來也不衛生 我們要把雞腿完全浸泡到料汁裏面 像我這樣壓一壓就可以 如果有雞腿浸泡不到的話 準備一個大盤子把它放到雞腿上面 然後硬力給它壓一壓 讓雞腿完全浸泡到醬汁裏面 再準備保鮮膜把盆給它封起來 不能讓它進入空氣進去 全部封好之後 再放入冰箱裏面冷藏兩天 冷藏的溫度在三度左右就可以了 冷藏一天後再把雞腿拿出來 把上面的碟子給它取出來 再把雞腿成形翻一個面 這樣就可以把雞腿醃到更加的入味 現在可以看一下經過一天的醃製的雞腿 顏色已經非常的漂亮了 親愛的朋友們 視頻你都看到這裏了 如果我的視頻對你有幫助的話 就伸出您發財的小手給我點個讚唄 您的每一個點贊和留言都是我前進的動力 感謝大家的支持與鼓勵 把下面的雞腿給它放到上面來 這樣醃出來的雞腿 個個都非常的入味 然後我們再把碟子蓋上 把蓋的碟子裏面的空氣給它壓出來 不能有別的空氣進入 然後我們再把保鮮膜給它封起來 重新放到冰箱裏面冷藏一天 時間到了之後我們再次打開看一下 這個時候我們的雞腿就醃製好了 看雞腿的顏色就說明已經入味了 把所有的雞腿給它拿出來放到大碗中 然後用我這個方法把雞腿綁起來 只要找一根小一點的繩子 將它拴起來就可以了 這樣非常的結實了 再將雞腿掛在外面的陽臺上面 自然風乾兩三天左右 如果遇到下雨天 也可以用電風扇吹一天左右 效果跟這個差不多 兩天以後我們的雞腿已經風乾好了 顏色看起來非常的誘人 看着也非常的漂亮 比硬煙燻的要健康 而且還非常的入味 接着把風乾好的雞腿放到溫水中 用溫水將雞腿給它清洗一下 把表面的雜質和灰塵給它清洗乾淨 全部清洗好之後將它放到蒸鍋裏面 將它整齊的擺放 雞腿全部放好之後再蓋上蓋子 大火蒸30分鐘左右 30分鐘已經到了 雞腿已經蒸好了 哇真的是太香了 就這樣我們的雞腿已經蒸好了 這個時候就可以吃了 一股濃濃的醬香味撲鼻而來 這樣做出來的雞腿比肯德基的還要香 然後把它取出來放涼 放到一個大碟子裏面備用 接下來我們調個料汁 一把小蔥 一小勺蒜末 兩勺辣椒麪 一勺白芝麻 一勺生抽 一小勺香醋 一勺白糖 撒入少量的胡椒粉 一點點食用鹽 再來一勺雞精 最後再加一點蠔油提鮮 再把燒好的熱油淋上 激發出配料的香味 然後用勺子將它攪拌均勻 攪拌均勻之後我們先放一旁備用 一個萬能的料汁我們就這樣調好了 接下來我們再把雞腿給它拿出來 把它放到案板上 把雞腿剁成小塊 雞腿我們不要剁得太小 剁成我們視頻中這樣就可以了 吃的時候夾一塊 沾上我們調好的料汁 真的是太香了 全部切好之後擺入盤中 哇真的是太美味了 看着都非常的有食慾 我家小孩特別喜歡吃這道菜 小孩想吃雞腿的時候 我都不會到店裏面去買 自己做的乾淨又衛生 而且沒有添加任何的化學成分 吃起來也非常的健康 再把雞腿沾上料汁 哇真的是太香了 如果大家也喜歡就收藏起來試一下吧 我們下個視頻再見吧