乾鍋土豆片的正確做法，大廚教你這樣做，比吃肉還香，好吃又下飯

大家好,我是曹哥 今天用土豆給大家分享一個乾鍋土豆的家常做法 土豆這樣做真的是非常的美味 味道香辣過癮 是大人小孩都喜歡吃的土豆做法 這樣做出來的土豆片比飯店的還要好吃 首先把土豆的外皮刮掉不要 然後改刀把它切成薄片 想要土豆炒的好吃 一定要選擇這種黃心土豆 這種黃心土豆吃起來才比較過癮 先把土豆切成兩毫米的厚片 切成像我們手中這樣的厚度就可以了 全部切好之後放入大一點的碗中 然後加入一勺食用鹽 一勺白醋 再倒滿一大碗清水 沒過土豆 加了食鹽和白醋 可以防止土豆氧化變黑 然後用我們的左手給它抓拌一下 給它抓拌均勻 先放一旁備用 下面來準備一些配菜 準備幾粒大蒜子 給它切成薄片 全部切好之後倒入碗中備用 再準備一個青椒切成小塊 青椒是爲了配顏色的 所以我們把它切小一點就可以了 全部切好之後倒入碗中備用 再放一點幹辣椒段 一把花椒放到碟子裏面 今天準備的配料有 蔥段 青辣椒 然後有蒜片 幹辣椒和花椒 接下來再準備一個洋蔥 把它切成小塊 洋蔥我們可以切小一些 也不要切得太小 切成像視頻中這樣就可以了 切好之後將它抖散 然後把它裝進大碗中備用 再準備一塊五花肉 把它切成薄片 五花肉買回來之後放到冰箱冰凍一下 切的時候容易切 全部切好之後倒入碗中備用 起鍋加入一勺食用油 油的量比炒菜多一點就可以了 把切好的土豆片放入鍋中 開小火慢慢地煎制 先把土豆片煎熟 把土豆片煎至兩面金黃 親愛的朋友們 如果我的視頻對你有幫助的話 就伸出您漂亮的小手給我點個讚唄 您的每一個點贊和留言 都是我前進的動力 感謝大家對我的支持與鼓勵 土豆片煎成兩面金黃就可以了 把它夾出來放到碟子裏面備用 鍋中留底油 把五花肉放入鍋中慢慢地翻炒 先把五花肉炒出多餘的油脂 把五花肉炒至變色 五花肉炒香之後 再把幹辣椒全部倒下來 開中小火慢慢地翻炒 炒出香味炒出辣味 炒出辣味以後再加入一勺豆瓣醬 再加入一勺生抽 開大火翻炒炒出紅油 炒出紅油以後 再把我們的土豆片也加進來翻炒 先把土豆片炒至入味 這裏我們全程開大火翻炒 把土豆片炒至散開 大概炒個二三十秒左右 炒香之後再加入一點點清水 接着再加入一勺食用鹽 一勺雞精 一小勺白糖 一勺生抽 再撒上五香粉 繼續開大火翻炒炒至調料化開 土豆炒至入味之後 把我們的洋蔥也加進來 青椒也加進來 繼續的翻炒炒至洋蔥和青辣椒斷生 大概炒至十秒鐘之後 再把我們的蔥段也加進來 繼續開大火翻炒炒香 大概炒個六七八秒就可以出鍋裝盤了 哇真的是太香了 把它裝入盤中美味集成 一道非常美味的乾鍋土豆片 我們就這樣製作完成了 這樣製作出來的乾鍋土豆片非常的香 比飯店炒的還要香還要好吃 主要是做法還非常的簡單 自己炒的乾淨又衛生 看着都非常的有食慾 這樣炒出來的土豆片 每一餐都能夠吃幾碗大米飯 如果大家也喜歡就收藏起來試一下吧 喜歡我的視頻記得點贊關注留言哦 關注我還可以看到更多的家常美食 我們下個視頻再見吧