天然氣價格高漲 義大利麵要這樣煮

意大利麪是意大利人每天不可或缺的主食 一直以來人們的煮麪方式都是開着明火 等水沸騰之後下麪條 看着差不多了撈起麪條 再關掉瓦斯爐 誰也沒有想到 這種煮意大利麪的方式竟然被推上了輿論的風口浪尖 變得備受爭議起來 而這一切都是因爲令歐洲各國頭疼的能源危機 儘管意大利政府正在通過數十億歐元的補貼 來保護意大利消費者和企業 但是預計今年秋天 天然氣和電力的賬單仍將大幅增加 爲了節省能源 降低開支 有人提出了一種新的煮麪方式 就是在水沸騰之後就關掉火 用餘熱煮麪 意大利麪食生產商協會估計 使用這種無火焰的方法 相較於傳統的煮麪方式 可以節省高達47%的天然氣 不過這個新煮麪方式 並不是人人都可以接受的 退休廚師奧羅拉·費里納在自己的廚房中 同時使用兩種方法來煮意大利麪 在他看來 結果很顯然 必須在明火下煮麪 否則麪條會難以消化 不過支持傳統煮麪法的人 也並非不關心節能 他們也給出了兩個節能的煮麪技巧 在將水加熱到沸點時蓋上鍋蓋 每100剋意大利麪只使用700毫升的水 不多也不少 新唐人電視臺記者 周琪 綜合報道