巴斯德是第一個創造狂犬病疫苗的科學家--尋找上帝指紋的人(歷史上的今天 20180706 第126期)

江峰時刻
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#法國 的路易·#巴斯德 (LouisPasteur)於1862年發明的巴氏消毒法 。該方法主要用於牛奶上,殺滅牛奶裡含有的病菌。巴斯德還用實驗證明了傳染病和化膿症的真正原因是#微生物 。//////
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歷史像水一般流淌
歷史上的今天 講述歷史真相
到處生命冷暖
7月6號 聽衆朋友好 我是江峯
法國東部有個小地方叫做多爾
1822年的時候
這個小鎮的街道上
還沒有今天這結實光亮的青石板
下雨的時候呢
滿地的泥漿裹着牲畜的糞便
在車車裏面翻滾
這法國老鄉出街還得穿着高幫母靴
這一年呢 聖誕剛過
一個嬰兒在巴斯德家中誕生
巴斯德是從拿破崙的騎兵團退役的老兵
在家鄉這裏做了一個皮鞋匠 收入微薄
看着這新生的嬰兒歡喜之餘
又多了一些憂愁
怎麼辦呢
生意不好做 搬家吧
聽說附近的一個鎮子皮鞋匠的生意好一些
當過騎兵的父親
那是說走就走
那家裏人也都跟騎兵一樣
跟着迅速的頻繁的
在法國東部的小鎮子中間就那麼移動着
今天這個鎮子 明天那個村子
小巴斯德的心中並沒有大人的對生活的憂愁
搬遷對他來說可以有機會接觸新事物
觀察成了這個孩子最大的特點
這直到25歲那年
通過顯微鏡的觀察
巴斯德發現90酸晶體分成左旋和右旋兩種
於是他提出了分子不對稱性理論
並開創了立體化學研究的途徑
他還發現不同的生物體
對這兩種不對稱性的晶體具有明顯的選擇性
於是斯特拉斯堡大學請他去當了教授
在這裏他再次運用他的超凡的觀察力
這次他觀察到校長的女兒很漂亮 很賢惠
巴斯德雖然是法國人
但是他那個家鄉在德法邊境上
他的個性更像一個德國人
嚴謹 高效和誠實
當然少了一些法國人的浪漫
這次根據他的這個觀察結果
他居然直接就給校長寫信了
校長一看
巴斯德這個年輕化學教授
剛請回大學來就給我寫信
是不是就有研究報告了
高興的把信打開了
尊敬的校長先生
根據觀察 我看上了您的千金
準備娶她爲妻
呦 這怎麼回事
他介紹自己說
我身體健康 沒有不良嗜好
相信上帝獻身科學
就這種簡歷給這個斯特拉斯堡大學校長
屬於路人甲的水平
扔到大街上啊
只有風會給他撿走
但是巴斯德的觀察力的確是太準確了
校長和千金都同意了
難道那個時候斯特拉斯堡大學的校長就看出來了
這個出身貧寒 岌岌無名的巴斯德
即將成爲法國曆史上最偉大的科學家
不管怎麼着吧
這叫結婚了嘛
上教堂 開party 開香檳 開葡萄酒
大家慶賀吧
法國人的最重要的產業
當時法國農業的支柱就是釀酒
說古代的人發現這果汁放在桶裏面
如果一直沒喝 過了十幾天再喝
桶裏的果汁就有了一種奇怪的衝勁
喝下去之後人會瘋瘋癲癲的
有時候還覺得自己特別有本事
有時候還能看得見神仙跑過來跟自己說話了
法國人在探索釀酒條件方面做得很成功
所以那個時候法國的酒能遠消歐洲各國
法國農民呢
也憑自己的經驗知道釀好酒有幾個條件
控制好溫度 把握好時間
當然還得記得
出門時候把那個酒罈子的口給封好了
那個時候沒有人知道可以往桶裏面加酵母
因爲那個時候不知道酵母的存在呀
其實酵母菌是地球最早的居民
它無處不在
就在這些農民把葡萄榨成汁的時候
就已經自然酵母菌就帶進了果汁裏
不過因爲你看
這些酵母菌不是有意去選取的嘛
你在哪釀葡萄就是碰到哪的這個酵母菌
碰上哪種就是哪種
所以酒的質量和口味完全是靠運氣
不過時間長了
人們也就慢慢的發現了有些特定的地方
種出來的葡萄
它使用的水就能產出味道特別棒的酒
其實就是因爲那裏有優質的微生物群
按照這人的世界參照來看
就是那肉眼看不到的微世界裏面
生活的那些生命道德高尚 環境優雅
所以它形成微世界的生命裏的那些生命
都特別美好
所以你這邊的人一嘗 喲 這酒味不錯
可是人們做貿易就不一樣了
這要把釀好的酒運到很遠的地方去
就容易發生變化
對於商人來說
你想吧 這酒運到了 味道變酸了
沒法喝了 人家肯定不給你付賬啊
你說我訂的是酒 你給我拉一桶的醋給我
我要它幹嘛 我不付錢
酒商們就很愁苦
這就買賣都實了嘛
他找不着解決的辦法
1864年 拿破崙三世找到了巴斯德
說這個大學者呀
你有沒有更好的辦法呀
從根本上解決這個酒變酸的問題
讓法國這個支柱產業繁榮起來呀
巴斯德實際上十年前就在這個里爾這個地區
是著名的酒的產地
他就做過實驗
那個時候他通過顯微鏡就已經知道了
酒爲什麼變酸呢
是因爲那些幹菌在搗亂
當時有一位意大利的牧師
這很有意思
因爲在這個中世紀的時候
各個修道院也好 教堂也好
這牧師都是有文化有學問的人
所以他們發明的東西還不少
還有一位巴黎的一位大廚呢
跟這牧師一樣
他們一起發明了一種食物的保存方法
異曲同工了 是怎麼呢
就把食物先裝在玻璃罐裏
密封好以後再煮熟
這樣處理過的食物在常溫下放幾個月都不壞
那用於釀酒行嗎
不行 原因很簡單
高溫會殺死幹菌 同樣又怎麼樣
酵母菌也殺死了
那酵母菌殺死了果汁還怎麼發酵產酒呢
琢磨 那麼加熱之後冷卻了
再加入酵母呢
好辦法 成功了
加熱之後立即封裝
就不讓那些雜菌有機會混進去
這樣封裝的酒就不會再有變酸的了
但是這種方法又有個重大的缺點 什麼呢
高溫加熱之後
那些幹菌雖然是殺死了
但是酒的口感也就大大折扣了
法國名酒 這釀出來的名酒
就跟那個說中國三碗不過崗的
那老王家自釀米酒沒多大區別了
那還有什麼可調整的嗎
巴斯德又在動腦子了
最後的實驗結果證明
溫度的高低是關鍵
如果把酒加熱到50到60度之間
很短的時間就能殺死那些有害的細菌
但是酒的口感卻不受影響
這就是舉世聞名的巴氏消毒法了
用低於沸點的溫度來殺死食物裏的有害微生物
而不會破壞食物的口味和營養成分
而且這個話說回來了
技術含量不高嘛
你就控制那個溫度煮熟了
不用煮熟 煮到50到60度就行了
處理方法非常簡單
徹底解決酒變酸的問題
而且以後啊
除了法國的酒葉騰飛 它操作簡單了
所以整個的食品行業都可以大規模使用了
這巴氏消毒法本來就是爲酒發明的
但是後來發現了它也能用來消毒牛奶
這一下子了不得了
巴斯德的發明成了拯救人類生命的重大發明瞭
咱們知道這個現代微生物學沒有廣泛的建立起來之前
人們也在喝牛奶
但是那個時候人們不知道這牛奶
它既可以給人們帶來食物和營養的來源
它也是爲人們廣泛的帶來了疾病和死亡
有一份報告叫做哈奇斯 report
這哈奇斯 report 它分析
在中世紀的時候的歐洲
單純用牛奶餵養的嬰兒
就是沒有接受母嬰的這個餵養
產生一定的免疫能力的嬰兒直接用牛奶喂的呀
頭三個月的死亡率能高達90%
那些能挺過嬰兒期活下來的人命特別的大
那麼活下來的人
他們對這些牛奶中的細菌就有了免疫能力了
但是有了免疫能力呢
他還能得一些慢性疾病
當時你喝生牛奶 喝不死你
這慢性疾病落下了
比如結核病
在那個時代是死亡率最高的日常疾病
這結核病就是由牛奶傳染過來的
那個時候也沒有發現抗生素嘛
結核病 什麼腸炎傷寒
這些感染性疾病唯一能做的就是預防
那麼最早嘗試大面積推行巴氏消毒法的人呢
是美國人 是一個連鎖店的老闆
大家聽說過Macy連鎖店店主叫做斯特勞斯的
這斯特勞斯的孩子去世的很早
當時呢
他的兒科醫生就告訴他
說您孩子死亡的原因
就是因爲喝了生牛奶染上傳染病了
斯特勞斯特別耿耿於懷這件事
說決心要做點什麼
免得別的孩子誤自己孩子的後塵
他請教兒科醫生有什麼辦法避免這種疾病
兒科醫生告訴他說
實際上在歐洲在法國有一位叫巴斯德的科學家
他十年前就發明了這個叫巴氏消毒法
不過很多人不願意去嘗試
那就更不會有企業家或者是一個產業去做這個事情了
好 斯特勞斯當時就選擇了這個紐約
一個叫蘭道爾島的一個兒童收養院的做試點
自己掏錢安裝設備
對所有的牛奶使用巴氏消毒法滅菌
就這一項改變
就讓這個收容院的兒童死亡率跟前一年一比
下降了55%
你說這不是真是救人一命嗎
您現在就是去美國的超市裏
就是各個國家都一樣了
就是去超市裏買鮮牛奶
冷藏櫃裏的各種牛奶
您平時可能注意的就是
是不是Organic 是不是有機的
另外這個胖的 喝點脂肪少的
平時喜歡牛奶香一點的 喝全脂的 都看這個
但實際上您再注意一下
牛奶桶的貼紙上
這個裏面一定會有一個英文詞
叫做Pasteurized
這個就是巴氏消毒法
巴氏消毒法發明之後
巴斯德沒有去申請專利
而是把它直接公佈於衆
他認爲利用這種研究成果獲利是學者的恥辱
而且巴斯德關於科學發明的這種信念
對科學發明使用的這種信念
中期一生都沒有改變
巴斯德後來是把微生物學運用到了養殘
養雞 拯救了法國的紡織業
養雞呢 拯救了法國的畜牧業
巴斯德他試圖探討一個醫學奧祕
就是人和動物的某些疾病是否也有微生物參與
當時有位醫生叫格蘭的
他就找到了巴斯德說
他懷疑這個傷口化膿跟空氣中的微生物有關
我也看不見 就您這有顯微鏡
你能不能幫我查一查
巴斯德就馬上就通過實驗證明了
傳染病和化膿症的真正原因就是微生物
那怎麼辦呢
他建議將外科手術的器具放在火焰上燒燭
來殺滅微生物
但是當時大多數醫生還都不承認巴斯德的這種說法
再說一個炭疽病
這個炭疽病是在家畜身上發生的一種可怕的傳染病
它給畜牧業帶來了非常大的危害
而且還會傳染給人類
巴斯德用顯微鏡觀察這個血液
就是這些得病的這些牲畜的血液
他發現了炭疽桿菌
這個炭疽桿菌是從哪來的呢
巴斯德沒有放棄
不是說我發現了就算了了
交給別人去研究了
他就跑到了牧場實地去考察
他發現了有一種病菌
就這個炭疽桿菌
它長得就像死神一樣
它從哪來的呢
有意思
他是蚯蚓
將地裏面埋葬的那些死掉的牲畜身上的那些細菌
他給帶到了地表上
把這個炭疽桿菌從死掉的牲畜上帶到地表上
然後呢
用這些細菌污染了牧草
然後活着的這些家畜吃這些草染上炭疽病
巴斯德他原來不是治了家禽的這個禍亂嘛
他從那個研究得到的啓發
他把這個炭疽桿菌的培養液放在恆溫下
保存十到十二天
然後製成一種疫苗
在1882年的時候
巴斯德和他的助手用五十隻羊來做公開的實驗
好多的記者 好多的專家科學家都在旁邊看着
他們給25只注射疫苗
另外25只不注射
幾天以後呢
他開始給五十隻羊全部都注射上炭疽桿菌的培養液
把那個毒菌直接注射到他們的血液裏去
結果非常的分明
25、25 注射過疫苗的那25只羊安然無恙
沒有注射疫苗的羊全都死掉了
實驗的成功一下子轟動了整個法國
在19世紀危害人類一種很重要的一個疾病
就是狂犬病
這狂犬病在歐洲每年都要奪走很多人的性命
當時對付狂犬病
人們都不把人帶到醫生那去 爲什麼
因爲醫生都沒有辦法去治這個狂犬病
人們用什麼辦法 土辦法
用燒紅的鐵棍來燙這個傷口
所以你想 人們直接就放狗咬了 是不是
直接就找上兩個壯漢子
直接就拎到鐵匠部去了
讓這個鐵匠用燒紅的鐵棍往病人身上去燙落
所以這個非常的殘酷
這種辦法其實它燒不死
可能是燒着一些細菌
但他沒有辦法徹底治療這個疾病
這種原始和殘酷的做法
它不但幫不上忙
實際上還加速了這些患者的死亡
巴斯德很快就投入到了對狂犬病的研究當中
進行了上百次的試驗
巴斯德就研製出了狂犬疫苗
在1885年的7月
有一位母親從遙遠的鄉村趕到巴黎來了
請求巴斯德趕快救救她被瘋狗咬傷的兒子
巴斯德就猶豫說
我這個疫苗吧 剛研究出來沒給人試過的
但是母親說 求求您了
反正他回去也是一個死
您就給他治了吧
1885年的7月6號
回到咱們這 歷史上的今天
巴斯德爲這個孩子注射了他研製的狂犬疫苗
他在十天裏面連續給着少年注射了
十幾針不同毒性的疫苗
每天晚上巴斯德睡不了覺
徹夜不眠就在那等 看症狀 看反應
可是看着少年那個母親也是跟他一樣着急
猶豫的眼神
巴斯德就安慰他 跟他點點頭
會過去的 能成的
五天過去了 十天過去了
一個月過去了
這少年健朗如常安然返回家鄉
這一下子名聲譁一下就傳出去了
巴斯德成爲世界上第一個能從狂犬病中挽救生命的人
1888年
法國政府爲了表彰他的傑出貢獻
成立了巴斯德研究所
不是法國政府的
法國政府出錢給他個人的
讓他自己擔任所長
1889年生產工藝就已經比較成熟了
狂犬疫苗
然後呢
巴斯德研究所正式的把狂犬疫苗推向了市場
推向全世界 開始廣泛使用
拯救了數以百萬計的人
巴斯德他研究這個飢荷亂 碳居肝菌
還有剛纔說的這個狂犬病
他在做這些科研上面的指導思想
以後就成爲了免疫學 人類免疫學的基石
後來很多科學家先後的跟進
發展出抵禦許多嚴重疾病的疫苗
比如預防這個斑疹 傷寒 脊髓灰質炎等疾病
巴斯德呀
他在科學上有這麼大的成就
同時他也是一個虔誠的基督徒
不過他在醫生當中上教堂的次數很少
大家都知道這科學家他整天躲在實驗室裏面
後來就外界也說了 出了名外界觀察他
說這個巴斯德他到底信什麼
都沒見他出來上教堂啊
那麼關於對他這個上帝的信息
外界最懷疑的時候呢
他出來闢謠了
他告訴大家呢
他確信神的靈性 確信神的靈性
但他自己呢
並不太注重宗教的形式
所以回答完了以後 他又把頭低下去了
再次就看着顯微鏡
他認爲呀
顯微鏡裏面那個世界是上帝指導他去發掘的一個世界
那個世界裏有完整有豐富的生命
正如我們用肉眼看到的這個世界一樣
1895年的9月28號 巴斯德病逝
法國政府爲他舉行了隆重的國葬
歷史上的今天 巴斯德
佛說 伊麗莎裏有三千大千世界
那個肉眼看不到的世界裏孕育我們身體的疾病
健康也謀劃着我們靈魂的善與惡
