西式餐具十二人全套瓷器都包含哪些品种,一起欣赏广受美国大众喜愛的花型德国白瓷餐具Johann Haviland Blue Garland Fine China Set Made In Germany

骨瓷花園Love Fine Bone China
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Blue Garland 花型的德國白瓷餐具深受美國人民喜愛,早在六十年代就被当作婚禮的禮物,很多人家祖孫三代人都喜愛、在傳承使用。九十年代該花型停產,如今已經很難在商店買到全新的餐具。
本集以深受美國人民喜愛的Blue Garland 花型的12人全套餐具為例,展示西式餐具的瓷器主要包括的品種。收购心儀的瓷器要注意的事項,在欣賞瓷器套件的同時,體味美國的文化和普通大众的审美。
我們是骨瓷瓷器愛好者,歡迎一起交流!
0:00~0:26開篇😄
0:27~0:39西式餐具12人全套瓷器包括品種😃
0:40~0:52基礎餐具說明😎
0:53~10:56餐具展示🤩
10:57~14:17收藏瓷器注意事項🧐
14:18~16:07歷史盲接受科普😆🤣
16:08~17:04感悟🥰
#西式餐具#德國瓷器#瓷器#西式餐具包括什麼#JohannHaviland#BlueGarland
大家好,今天介紹的這套瓷器的花型在美國非常的popular
可以說是代代相承
這是Johann Tavilland品牌的Blue Garland花型
同時給您展示一下西餐給12個人用的全套餐具,都包括哪些
只介紹瓷器部分,水晶酒具和刀叉不在本集做介紹
西餐餐具習慣以4的倍數為套件
通於中餐,什麼都是10件10件的為一整套
這是基礎4人的20件套
在這個基礎上可以添加到8人的、12人的、16人的
在基礎套件上再選加可以稱為全件套
基礎套件包括一套杯碟
一個黃油麵包碟或者是一個甜點小碗
一個沙拉盤
還有最常用的大餐盤
我現在演示的這個基礎5件套您要有4套
這樣的餐具就是最基礎的4人餐具
在這個基礎上您可以增加至8人餐具、12人餐具、16人餐具
最應該擁有一套的就是這個12人的全套餐具
也就是說您要有12個這個基礎5件套
還有一個creamer
喝咖啡喝茶的時候用來加牛奶
非常精彩
白蒂爾蘭青花、白金鍍邊
還有漂亮的雲紋
它的蓋子的提頭是一個小花鍋兜
非常精緻
再看這個creamer線條也非常美
看它這個弧度
它的這個踢角
然後你看這個流線形的嘴
非常漂亮
咖啡壺
這個就是在整套的西餐餐具裡
它是一個非常重要的一個大件
給您看一下
它的這個瓷是白瓷
不是我們看的那種象牙瓷
它這個白瓷並沒有多麼驚艷
但是你仔細看一看品味一下
就會發現它非常的細膩
而且這個釉光非常的亮
看看這個壺
它的這個大鐵板
線條也非常美
這種鼓度收腰
這個是Bavaria在那個時代年代
它是非常典型的一個器型
Garden Blue花形
就是淡藍色的薔薇花環
在白色雌幼的映襯下
向您展示著它的淡雅清新的美
深受美國人民群眾的喜愛
非常重要的一個大件
就是這個Gravy Boat
你可以把它說成是肉汁船
最常見的呢
有這種分開的
這個是Under Plate
還有呢
就是您可能會見到
它是一個整體
就是燒在一起的
一拿的時候
它底下帶著個碟子的
這個是非常常見的
這個可以作為吃牛排的時候
那個澆汁
或者說吃烘烤的肉類食品的時候
或者說給一個麵
給那種碟子澆汁
然後也可以作為分開用
盛一些海鮮的皮殼
也是可以的
沙拉的這個碗
也叫湯碗
這個一大件
這是經常我們會看到的
整套的裡邊
它一定要一個
甚至是兩個這樣的大的蔬菜碗
Vegetable Bowl
近距離看一下
你看它這個花形
這個像不像我們中國那個湯碗
你看這個厚度
光這些就夠了嗎
不
還有一個非常重要的一大件
看看這套餐具
它夠不夠華麗
夠不夠氣派
隆重向大家介紹
這是個Terrain
有沒有感覺像
我們看的那個古堡的主人舉行宴會
然後穿著假髮
然後穿著宴會服的僕人
拖著一個大木的
或者說一個銀製的託盤
上面就有一個這個Terrain
然後是海鮮還是大肘子
非常精彩
看
欣賞一下它這個
你看就跟那個壺
你看壺的這個槓
跟它真是大同小異的這種感覺
它都有上面都有這個棱
除了這個花形以後
你看它都有這個造型
然後都是花骨頭做的這個提頭
非常可愛
然後一樣還是白金鍍的邊
銀色的
然後你看它這個閃芽的這個
然後上面帶這個雲紋
這樣的兩個把手
Double Handle
非常棒
大的橢圓的Platter
也就是大橢圓盤
這個呢
最基礎的
它至少得有一個
在橫套的裡邊
就是13寸的
好的講究的話
它會有兩個
就是更高檔一點的
它會有三個
比如說對
我這個是15寸的
我們這套是有兩個的
13寸的15寸的
然後還有一個這樣
同類的是17寸的這麼大個
特別喜歡
越看越喜歡
就這些了嗎
難道就這些了嗎
No
還有更好的
剛才就是給您看的
這都是比較常見的
還再來看一個比較常用的
這個Shaker
這個可是西餐餐具裡必不可少的
而且在平時你也可以看到
各種水晶的木頭的瓷的
各種Shaker都有
美國人非常喜歡用Shaker
因為是把什麼鹽Pepper
各種料隨便撒
而且尤其是抖的時候
好有種大廚的感覺
小心撒多了
對是從底下裝進去
這個是必有的
還要重點介紹一個非常多的
但是非常實用的
但它是小配件
Dessert Bowl
也是Food Bowl
就是說可以把它當成甜點小碗
也可以把它當成水果碗
一個小小的
這個通常12件套裡
它會給你配14個
再給大家看一個
就是在這套
不是說別的材料
這套裡邊就是比較少見的
茶杯
剛才給您看的那個杯子
這是咖啡杯
也是跟剛才這個壺配套的
咖啡杯配咖啡壺
然後歐洲人當然喝茶了
這是茶杯
它是這樣的梯腳
細腰梯腳
像一個亭亭玉立的少女
插著就
非常美的感覺
這個是茶杯
這一套還有茶壺
可是我知道沒有茶壺
因為茶壺真的在市場上非常少
但那個販子的網站
Replacement
上面都幾乎就沒有
已經是售罄了
所以找一個真的很不容易
你要去什麼eBay
什麼easy
上面去找二手網站
去找別人就轉賣了
非常貴
一個的話250左右
而且還很少
它是大度的
我這兒只有圖片
好
這個是盤子
還有一個
是西餐裡邊經常會用到的
但它呢也
在這套裡它也不多見
就是這個
什麼
肥皂盒
這可不是肥皂盒
這不是盥洗式用品
我們現在介紹的是餐具
對
是有點像我們的肥皂盒是嗎
黃油缸
這個黃油缸你看
它又是像剛才
這樣子它會有這個棱
非常細緻
而且你看這個瓷
配著這個花
非常細膩的感覺
再看它的這個底託盤
還有這個一個槽
能讓它的蓋子很吻合在裡邊
然後它一樣還是有這種銀紋配合著
非常的美
這個呢
黃油缸呢
是在這個整套瓷器裡
就是也算是非常主要的一大件
但是呢
它並不多見
哇
這怎麼就不多見了
那我們買就OK了嗎
嗯
想告訴您的是
這套
Galambru 花型的瓷器
它是1960年出產的
到90年代
也就是1990年代
它就停產了
所以存事不多
而且你也知道
這個瓷器它不像鐵的
也不像銀器
是吧
金脆金衰
很多的時候它就碎掉了
不小心就脆掉了
全新的可能有的商店還有
有的商店它已經不可能再賣你全新的了
那麼我們就是在二手市場
像我這個就是
人家收藏的轉檔的
然後我買回來
幾乎是brand new的
幾乎就是沒有用過
沒有一點用過的痕跡
那你收回來能收成全套的
真的是很不容易
非常受美國人民群眾的喜愛
而且像就是這樣能夠收成
12件套一整套的
也是非常罕見的
好瓷器您知道
就花個三五千太容易了
是吧
買下來
這個花一千多塊錢
你不見得能夠把它收全
常常就是在美國人民群眾家
大家都知道
美國人他們都願意用洗碗機
像這種整套的餐具
他們只有在重大節日的時候
像這樣全是家裡來人
是吧
一大家人過來的時候
他才會全都12件套
12件套鋪滿在桌子上
然後大家用
或者聚餐的時候
假日的時候
所以說他這是不常用的
所以我這套就是
幾乎是沒有用過
我才把它收到
如果要收藏的話
是吧
我們怎麼來鑒別
就說這個瓷器它的完整性
首先
要摸
不光是眼睛看
因為有的時候
它上面細小的磨損
你光眼睛看
因為它有磁油有光
你可能會觀察沒有那麼清楚
或者說
當時的天氣光線
會影響到你
首先用手來摸
當然你摸的時候
不要像我戴手套
沒有感覺我就
然後用手來摸
看它的邊是不是光滑
比如說它有沒有
細小的這種顆
然後
放到底上
要看它有沒有村裂
最重要的一件
如果你像這個花形
我是就是
我知道它這個花形
我也知道它出的
所以我不用看它底下的落款
如果您一個不熟悉的餐具
或者說瓷器
一定要看它有沒有落款
就是說有沒有標
因為我們畢竟不是專家
是吧
看了這個花形
或者說你就知道
沒有落款
我也知道它什麼時候出的
這個呢
就是它的商標
是作為它的這個價值
建立一個非常重要的
比如說身份證
存在這一圈一圈的
有時候就用那個洗碗機嘛
高溫高壓洗的時候
它會咣咣咣
它最後
別看瓷它是燒出來的
但是用的時候
古瓷就更嚴重了
像白瓷您都不能說
用洗碗機經常這樣洗
經常在裡邊逛一逛
它就會容易產生一個村裂
就跟一個冰裂紋一樣
當然了
如果是圓青花
我們就不知道什麼
哪怕它是村裂的
現在流失很少
那個價值就不說了
那我們買回來用的
那就是不要有裂
而且我這人吧
就是比較傳統
中國人嘛
如果這個碗
這個茶杯
這個缸
它有個磕
我就不想要它了
因為我覺得
好像古時候
要飯了才會捧一個
磕了的碗
所以我就覺得
那不行
我不想要殘缺
是這個
還有一個重要的
就是像這種
帶把手的
杯子也好
pitcher也好
是吧
這個grab boat也好
最主要是個大壺
這個帶把手的
您一定要看
哪
看這
這個接口
因為知道這壺壩
它是捏上去的
對吧
當時成僻的時候
這個
這兒是非常容易
就是斷開的
甚至有時候新的東西
它在運輸當中
如果有創動的話
它這兒是經常會
這兒會裂開
但是因為它這兒是連著的
即便是它這裂了
您可能也看不到
但是它會影響您的使用
而且在二手市場上
有的時候
它會拿一個瓷器的膠
把它粘上
看不出來
但是要摸
是吧
仔細打燈光
如果沒有手電
沒關係
iphone上都有手電筒
打燈來看
甚至打燈透到裏邊
燈光透裏邊來看
它裏邊有沒有村裂
這是一個非常重要的
一定要看這個
還有就是
壺的內膽
一定要打燈光看
必須是完好的
當然
圓清發出
你叫什麼
桃紅柚是吧
柚李紅
存市完整的大概二三十件
如果是柚李紅也就算了
哪怕是瓷片
瓷器
你說存市三十多年
還能這麼經久不衰的流傳著
而且經常在這二手水廠上
您看到有人轉樣的話
很快它就受緊了
只要你看你還在猶豫
尤其是我們中國人說
哎呀這個瓷器
我買個二手的
人家用過的
行不行
心裡過癮不過癮
叫你猶豫的時候你看
瘦的了
就這樣
其實真的不用猶豫
這個東西以水為鏡
回來以後進一次洗碗機
所有的全都給你清掉了
什麼痕跡都沒有
還有您說
怎麼看他用的這個深淺度
Dinner plate
因為什麼
Dinner plate是我們用的最多的
西餐也一樣
我們經常會吃牛排
吃什麼東西
煮菜用刀叉
看它上面有沒有劃痕
看它劃痕多不多
你用刀叉的話
刀劃牛肉排的時候
它會有劃痕
瓷器也一樣
它會有劃痕的
所以這一套幾乎就是
丁點劃痕都沒有
跟新的一樣
如果人家不告訴你
我這是二手轉讓
你根本就不知道
你就知道這是全新的
像這樣的
你收起來絕對沒問題
所以看它有沒有劃痕
還有就是杯子
杯子它不是有
比如說鍍金鍍銀
比如在這它是銀邊
看它的銀邊脫落情況
比如說它的鍍銀
它保存的怎麼樣
你看
沒有一點脫落的痕跡
完全就是跟新的沒什麼區別
收絕對沒問題
這套瓷器讓我非常的感慨
從這麼多美國群眾
對這個花形這麼喜愛
我們可以看出
一部分美國人
他崇尚淡雅不上浮華
他們更看重實用價值
而不是盲目地追求奢侈享受
哪怕他們真是有足夠的
從中我們也可以看出
相當一部分的美國人
堅持傳統審美觀
並沒有受到太多的
現代意識的影響
崇尚這種清新淡雅的風格
也反映了相當一部分美國人的
內斂含蓄謙遜的品格
真的特別喜歡瓷器
也希望你以後繼續能夠看
我收藏的瓷器
我們一起來感受這個瓷器的美
謝謝大家
