中國農業起源中心區為世界作出的貢獻包括水稻、粟、黍、蕎麥等穀物，大豆、紅小豆等豆類作物，白菜、蘿蔔、冬瓜、蓮藕、山藥等蔬菜，茶葉、大麻等經濟作物. 考古發現證實，中國農業起源中心區可分為兩條源流：一是以沿黃河流域分布的，以種植粟和黍兩種小米為代表的北方旱作農業起源；二是以長江中下游地區為核心的，以種植水稻為代表的稻作農業起源。此外，考古發現還揭示，在中國可能存在著第三條獨立的農業起源源流，即分布在珠江流域地區的以種植芋頭等塊莖類作物為特點的熱帶原始農業起源。
