米飯這樣做更好吃！

想要蒸出更好吃的米飯，關鍵在於熟後的處理。米飯蒸熟後不應立即食用，而應先開蓋用飯鏟將米飯打散翻鬆，再重新蓋蓋。這樣能讓多餘蒸汽揮發並引入冷空氣，防止米粒因過濕而軟爛粘連，使米飯顆粒分明、蓬鬆爽口。