如何品葡萄酒 | Mr Michael Sager-Wilde | MR PORTER

如何品嘗酒 在這部電影中 麥可·塞格威爾德先生 是 在東倫敦酒吧 塞格和威爾德 為您展示如何完全欣賞您的酒 第一步 選擇適合的杯子 甚至最好的酒瓶是便宜的 相比您購買好的瓶子的價錢 品嘗杯子是設計 提供具有特殊質素的紅白和閃亮的酒 但它們都共有一個共通的形狀 一個廣闊的瓶子在杯子的頂端 用來收集和集中酒的氣味 最好的酒瓶是用精細的瓶子 以提供您和您的酒之間 在倒酒的時候 只要倒到三分之一 也就是大約125毫升 這讓您可以吸收酒瓶 並釋放它的氣味 而不浪費 閃亮的酒瓶或小酒瓶 主要是為了展示 短的形狀對氣味不大 但它可以釋放氣泡 第二步 倒酒或不倒酒 倒酒有兩個用途 第一是去除沙漠 這在喝老紅酒時很重要 第二是打開它 並釋放它的複雜味道 釋放所有酒瓶 包括閃亮的酒瓶 但紅色和全身白色的酒瓶 是最有益的 先品嘗你的酒 如果它看起來清淡 可能會在接觸空氣時有所改善 使用空氣測量器 像這樣來提高測量速度 第三步 氣溫 投資在氣溫計 酒最好是 當氣溫足夠 讓氣味容易被鼻子感應 紅色酒的甜點 在16度左右 比室溫還要涼快 如果你不擁有酒瓶 你可能想投資在酒精 第四步 外貌 氣味 口味 現在是最重要的 首先 把酒瓶放在燈光上 較重的酒瓶 會有更深的顏色 在鼻子上會有更強烈的氣味 用酒瓶來釋放氣味 深呼吸 集中 現在 用小嘴巴 圍著嘴巴 讓氣味更明顯 嘗試輕輕呼吸 用小嘴巴 這樣會更加強化氣味 抬起頭 讓酒瓶流向嘴巴 當它接觸嘴邊 注意它的酸度 這就是酒品的精神 花點時間 第五步 享受 記住 酒是你想要的更大的主題 可以花一輩子 成為不同的葡萄種 古董和酒製風格的專家 但最好的東西 是你不需要知道任何東西 來享受 只需要一瓶 或者兩瓶 和幾個朋友 乾杯