全世界只能在秋天的德國喝到的小甜酒——【Federweisse白羽毛】季節限定的白葡萄味的無法郵寄的德國份的秋天

嗨大家好 我是今天才喝了甜甜的Fido Weizen 所以非常開心的長頸鹿 我們現在要去超市買一個Fido Weizen 進商場的一瞬間我都驚了 因爲商場已經開暖氣了 現在 現在才 這種比較花的是意大利產的 拿一個 放這裏 它不能倒着放 因爲它那個口是沒有封的 這種呢是德國產的 再拿一個 那Fido Weizen呢 就是我們平時所說的白羽毛 是德國在初秋的時節的一種 時令性的白葡萄酒 那我第一次喝的時候呢 是在我來的第一年 那年的秋天 我還在柏林讀語言 然後當時我的舍友 也是我的好朋友就告訴我說 德國這邊有一種這樣的酒 你可以去嘗試一下 它甜甜的還挺好喝的 但是因爲我是一個酒精過敏 就是一喝酒就上臉 就是臉就紅乎乎的人 所以我就聽說它是一個酒 就沒有動去買的心思 但是我的朋友後來就去買了一瓶 然後讓我喝了一點 嚐了嚐味道 從此我就真香了 每一年到秋天這個時候 就總是要去超市 去尋找它的足跡 所以呢今天來給大家介紹一下 德國的這一種 時令性的葡萄酒Fido Weizen 它一般呢是在八月份 葡萄開始收穫的季節上市 然後在北威州這邊 可能十月份的時候就買不到了 但有一些地區好像是會賣到十一月 奧地利的那個葡萄酒法 它裏面有規定 這個Fido Weizen上市的時間 是每年的八月一號到十二月三十一號 所以呢在奧地利可能喝到的時間會長一點 那麼在北威州一般是有兩批 第一批呢就是這一款 它比較花 然後上面有畫小天使 這一款是意大利產的 它每年上市上的比較早 大概八月中旬 八月下旬的樣子就會上市 然後第二批呢是這一款 這一款是德國巴登州產的 這裏有寫它的產地 然後它一般是在九月的中旬 九月底的時候上市 那麼Fido Weizen這個白羽毛呢 它在不同的地方 其實是有不同的名字的 在德國的有一些地方 它被叫做Fido Weizen 那是因爲它裏面酵母的緣故 它的液體是泛白的 所以呢就把它叫做白羽毛 那別的地方呢 也有把它叫做Noyal Wine的 然後也有叫Bittler的 然後在奧地利 它的名字叫Stuhl 在瑞士呢 則被叫做Lauser 就是在不同的地方 它有不同的稱呼 然後像Fido Weizen呢 它因爲是白羽毛嘛 然後每年與它同期上市的 還會有粉羽毛和紅羽毛 但是因爲白羽毛 它的味道是比較甜的 所以大家基本上 喝白羽毛喝得比較多 一般超市的庫存 也是白羽毛走得比較快 那Fido Weizen因爲 在賣的過程中 它還是在釀造的 然後在釀的這個過程中呢 它是會產生二氧化碳的 所以它的這個瓶蓋 不能封起來 不然它的瓶子 可能就會爆炸 大家買的時候 就也要注意 這個瓶子是不能 這樣倒着放的 因爲它的液體 會從裏面流出來 但是呢 其實在長途運輸的過程中 雖然它都是這樣 立着放的 但有的時候呢 酒就會灑出來 然後這個地方 就會變得黏黏的 所以我一般 去超市買的時候 我會身上帶着溼巾 隨時隨地就可以擦一下 不然它那個手上面 都沾滿湯 就會很難受 然後呢 也是因爲 在出售的過程中 它是一個 正在釀造的過程 所以它的酒精度數 是會有所變化的 一開始大概在4%左右 然後慢慢的 酒精濃度會越來越高 最高的 可能會上升到11%左右 但是到11%的時候呢 就不是大家想喝的 那個甜甜的味道了 所以呢 可能到那個時候 大家就不是很願意買它了 那菲德威瑟 在買回來的時候呢 你可以先嚐一嘗 如果它是你想要喝的 剛剛好的 那個甜度和酒精的平衡 你就可以把它放在冰箱裏 來抑制它的這個發酵 讓它保持現在的味道 但是呢 如果當時還太甜 你覺得酒味 有點太淡的話 你可以把它放在室溫下 讓它再發酵一下 然後你再繼續喝 就好了 然後呢 還有要說的是 菲德威瑟裏面 含有豐富的益生菌 和維生素B1 B2 所以它對腸胃的蠕動的 效果非常的好 但是白羽毛雖好 大家不要貪杯 喝多了 可能就會造成腹瀉啊 這樣的後果 然後還有就是 雖然呢 它大部分時間 喝起來是甜甜的 但事實上 它是有酒精度數的 所以大家也不要貪杯 就像我 我一開始不是講了 我是一個酒精過敏的人 有一天呢 我就是一個人 一下子喝了半瓶吧 然後那一個下午 整個人就暈暈乎乎的 就是已經要醉了的狀態 那麼因爲 它的口不是密封的 所以它很難說 就是寄回國 然後讓我們和親朋好友們 一起分享這個酒 所以國內的小夥伴 有機會在秋天的時候 來到德國 或者在德國讀書啊 或者是在工作的小夥伴 在秋天的時候 有親人朋友來探望 都一定記得要嘗一嘗它 我不能說 它一定會符合 每一個人的胃口 但是呢我覺得 它始終是 德國初秋的一個標誌 所以呢 建議大家 有機會的話 都嘗一嘗 好了 那今天我們就到這裏了 下週見 拜拜