為甚麼酒店們不願評星？我們是怎麼選酒店的

大家好 前段時間不少朋友 要求我去看那個天竺山四傳酒店的視頻 一個很差的四傳 被曝光以後 攜程已經直接把它降到兩傳了 大家讓我說說自己的看法 這期就聊聊我瞭解的酒店和我們是怎麼選酒店的 有一些大家可以參考一下 酒店目前就是兩套標準 新和傳 新是國家文旅部評定的 有明確的評定標準和複合週期 傳是攜程搞的 就像視頻裏提到的那樣 我們也沒有查到過攜程官方的傳記評定標準 但是我感覺百分之百是有的 標準化是大廠最擅長的 而且這個也不難 有現成的國標參考 新比傳要靠譜一些 因為很細化 早年我在酒店工作過 剛好遇上了星期酒店評定 當時的感覺就是要求太細了 比如對牀單背套這些布草類的支數的要求 80×60字的得6分 60×40字的得3分 房間面積 隔音 衣架的數量 樓層的高度都有要求 承包3米得4分 2.7米得2分 甚至每個房間信封不少於2個 信紙不少於4張 雖然這個今天來看沒什麼用 但是確實考慮的很全面 可以說是方方面面非常細化 我在酒店只工作了幾個月的時間 幹的活卻讓我在後來的工作中獲益良多 到現在我還記得服務員打掃退了的房間 還是要求用右手中指第二指節輕敲房門三下 說你好服務員 然後退後一步 方便客人從貓眼中看到你 然後再重複 最後才能開門 星級這麼嚴謹 那我們的產品涉及到住宿為什麼只講賺不講薪 因為星級酒店的數量太少了 有一個大致的數據 參與星級評定的酒店不到全國酒店總數的4% 而且很多都是老牌國企 為什麼不評 我覺得至少有三個原因 一個是太過繁瑣 大量的案頭工作 第二個是硬件的要求過高 比如對配套設施的要求 會議室 泳池 水療等等 尤其是高星級酒店對套房的要求 我原來工作的那家酒店 頂樓一層樓就是一個總統套 會客室 會議室 主臥 再加上幾間隨從人員的房間佔了一整層樓 差不多有十大幾個標籤的面積吧 然後這玩意也沒什麼通過正常渠道銷售過 好像最大的作用就是酒店房間賣完了 總之沒地方住可以去住 我就被迫住過兩晚 挺恐怖的 一個人住一層樓 主臥還死大死大的 關鍵馬桶還不會用 好在那個時候二十幾歲火力大還能壓得住 如果從經營的角度看 這種難賣的套房顯然不如拆成十幾個標籤划算 而套房又是高星級酒店平薪必備 所以平薪可能會導致硬件成本和運營成本都過高 第三點也是最重要的 不少地方體制內的公務出差 對住宿是有星級要求的 不讓你住五星 五段就沒事了 不在規定類 這種情況下還平薪幹啥呢 找死啊 綜上所述 非國企大部分是不願意平薪的 而國企的星級酒店老舊現象比較嚴重 所以我們只能選擇賺極 再說說我們是怎麼選的吧 選擇最終還是要落到看錢看房上 看之前我們篩選過程大致是這樣的 第一步是攜程四轉4.6分為標準 4.6分以下的基本上就是真實的差了 也有個別的例外 我們一直合作的一家酒店突然掉到4.4分 就是因為春節期間空調突然壞了 另外攜程用戶兩百多間房嚴重掉分 當然4.6分以上也不代表好 一個是新酒店分偏高 第二個就是平臺都好刷分 我跟多個酒店做過交流 相對來說攜程的管控是要好一些的 但是還是架不住給點擊品要好評的 看完分數第二步就是看點評 一般點評總數只有小幾百條的 除非是新酒店不然就沒什麼看的價值 比如這個酒店2012年裝修 點評只有96條 基本上就是通過某種方式重啟過了 看的價值不大 這個酒店4.7分3250條點評 差評68 差評率2%單從數據上看是不錯的 一般差評率在4以內的 都是可以進一步點評去看一看的 因為真實世界中大部分人是不點評的 分母會大很多 我看點評是直接看差評的 看到底是什麼原因 一般就是硬件老破舊 服務不到位兩種 硬件也要看 像這個空調跟拖拉機似的響了一夜 還不制熱凍死了 這個被酒店老舊的風格 驚呆了下水道範圍 面盆龍頭搖搖晃晃 還有樓下就是KTV 高歌道半夜三點 關鍵唱的還不好聽 這些就是完全不能容忍的 肯定要pass掉的 還有一種是屬於能容忍的 看這個牀頭頂燈一開 跟照相機一樣一閃一閃的有節奏 這個應該就屬於臨時性的小問題 不會普遍存在 再看這個隔音奇差 隔壁打電話打呼嚕磨牙一清二楚 這也是不能用的硬傷 這個四段的酒店馬桶排泄物很掛臂 毛巾黑乎乎的 這個好像比天竺山那個有過之 點評中的另一類服務方面的問題 有些寫服務人員不熱情 臉色很國企 這類的點評如果不多可以容忍 工作人員的情緒會存在偶然性 行程上國內外幾十萬家酒店 完全沒差評的可能幾乎沒有 但是像這種呢 衛生打掃不乾淨 馬桶不乾淨 洗臉臺上還有別人摘下來的酸鹽皮膠 這種可能就不能接受了 我覺得一個酒店的衛生標準 不會有太大的起伏 我以前工作過的那家酒店 除了客房中心 每天自己對進房做衛生抽查 置檢部也會查 總值班也會查 都是戴個白手套 去摸摸那些客人摸不到的地方 被子掀開來 看看裏面有沒有毛髮 如果有就是大過 所以我認為一個酒店的衛生標準 不會有太大的起伏 看完點評覺得還可以的 就要看看裝修的時間了 不能太老也不能太新 太新的味道過重 這個在行程上也是能夠看得到的 但是也要去結合不同的城市 比如北京奧環類 甚至三環類 新酒店就不多 我是寧選二環類的老酒店 也不選五環外的新酒店 因為北京堵啊 繼續 瞭解到這裏呢 就可以開始給酒店打電話了 問一下店裏位置 周邊生活的配套是否成熟 一般步行十分鐘裏 要有超市飯店藥店這些 還要了解一下 餐廳的消費水平 也不能全是米其林 包括醫院地鐵殼的距離 也要了解一下 還要了解宵夜的地方 當然這個不是太重要 但是我們也會瞭解一下 還有電器的問題 有些小地方可能會出現沒有電器的 尤其是西部一些比較偏遠的縣城 樓不是很高的 會沒有電器 大家去西部地區 對那些一年歇業八九個月的旅遊酒店 一定要降低期望值 地區差是真實存在的 否則你會被氣死 再接下來我們就要去看房了 有可能是踩線的同事去看 也有可能是帶團的導遊 把客人安裝好以後 晚上去看 也有可能讓供應商去看 我們有看房檢查表 看房的人除了要看上面的一些 從網上電話裏面瞭解到的情況 是否屬實以外 還要了解有沒有主付樓 有些酒店有幾棟樓 等級不一樣 有的酒店會分層裝修 今年裝修三到五樓 明年裝修六到十樓 所以不同樓層的設施設備的 新舊程度也可能不一樣 房間的面積 有沒有那種沒有窗戶的暗房 都要記錄 地毯和地板之間 我個人是更喜歡地板 地毯不好打理 衛生間也是一個重點的檢查 像有沒有異味 打開水龍頭多長時間能出熱水 這些都是要了解一下的 當然大家在瞭解的時候 也是一個綜合權衡的過程 完美型酒店 價格也完美 最後在實際用房的時候 盡量不要靠電機口吵的 樓層選擇那種遠離 開梯位那種娛樂樓層的 也不要在角落 因為角落的房型 有可能會不規整 這些需求都可以溝通 我們其實也不能完全做到位 會有各種想像不到的偏差 交代了說明瞭 還是有問題 尤其是地區差 我感受非常強烈 有的城市 我們看了很多家酒店 隔音問題普遍不重視 我也只能是盡力去降低 這個出錯率 我覺得查總比不查要好吧 實際訂房的時候 因為離不開費用的考慮 只能是一個選擇的過程 比如說為了省十分鐘車程 貴了個幾百塊 可能也劃不來 很難有一個完美的方案 基本上也沒路可減 不過研究一下 點評在電話溝通一下 拿房錢跟前臺說明一下 不想要靠電梯的之類的 避坑還是可以的 說了這麼多 我也不知道有沒有意義 有些點的把關還是挺難的 品質高的價格也貴 價格越貴 期望值就越高 所以有些非常棒的酒店 也會有一堆差評 斟酌著看 今天就扯到這 謝謝大家