不白吃的食神之旅 不白吃的食神之旅【貳】水猴子吃小龍蝦？

小夥子 你家裏哪裏冷啊 那你三伯爺 下次叫他兩個人 家裏搞起來 他頂着點嘛 這褲子 那還得得 沒勁了 他要裝不厭你 頂起來褲子嘛都 你手都快頂上去了 裝了裝不厭 都發的溼不 把他給我頂上去 我下次他要曉得了 給我頂上去 你越要好的 越要大的 我聽到沒得的 你怎麼弄得這麼無聊了 這是我的小夥子 你去把他吹起來 什麼水猴子啊 我是個白癡 你這個小子 給我把他抓走 恩 是食神之力 帶我來這裏 這又是哪兒呀 一到了夏天 中國人的街邊 就徹底被小龍蝦佔領 這種原本來自美國 路易斯安那州 張牙舞爪 色澤鮮紅的假翹動物 卻成了史上 最失敗的入侵物種 中國人每年 幾乎要將國內 所有小龍蝦滅絕一次 哪怕小龍蝦館子連成牌 都不用愁沒有吃貨來光顧 都說中國小龍蝦看湖北 但似乎有人並不完全同意 湖南的蝦子的顆子 待得起一多月了撒 整個湖南的蝦子 比較熟練 味道也比較鮮賣 我們回去來兩天 湖南 雖然這裏只出產了 全國大約6%的小龍蝦 但絲毫不影響湖南人 對自家小龍蝦狂熱的癡迷 一陽原江 這座坐落在 洞庭湖南岸的城市 河網縱橫 從古至今 都是吃貨匯聚的 河鮮天堂 這就是我們的魚寶寶你看 但這裏的夏天 如今也沒有 別的河鮮什麼事兒了 有小龍蝦的吃法 小酒小酒 帶銀子銀子的 找不着 找不到魚 長得帥的人 運氣果然不會太差 今天有小龍蝦吃啦 老闆點菜 對啊 老蝦炸糕的糕餅 喂喂喂 我不是不白吃 我是睡猴子 哇 這麼多龍蝦 要現洗啊 啊 我們的蝦子 天天都是現刷現洗的 現洗蝦 我看那一湖的小龍蝦 蠻幹淨的呀 我也那乾淨蝦 都要洗啊 一不着 我掐出泥巴來 咋不白搞啊 呸 不白吃 看看你這沒見過 四面的樣子 我 就是這八八里 洞庭湖的大哥 你可以叫我 龍哥 龍 龍哥你好 出來此地 多多關照哈 來這裏 就是我兄弟 來 給你搓個澡 哎 大姐 輕點 哎呦 哦 哎 哦 好舒服啊 哦 陳姨 一羊的龍蝦 都會講話嗎 雖然只曉得狗娃 但能曉得狗娃 嘛 洗蝦哈 陳姨 我餓了 給我做一份小龍蝦吧 這些東西 不得還不得給你倒了 要得吧 陳姨 什麼時候才能給我搞蝦吃啊 哇 這味道也太誘人了吧 我怎麼看這個龍蝦 就這麼想吃呢 哎 小龍蝦看起來不錯呀 可以給我吃一個嗎 不要吃個媽呀 哇 這個寶頭蝦看起來好誘人吶 陳姨 吃一個不 我要吃 我飽了 一個蝦都吃不到 饞死了 哎呦呦呦呦 兄弟 怎麼氣急敗壞的 有什麼煩惱 龍哥幫你解決 我明明穿越到了一家小龍蝦店 居然想吃一份口味蝦都吃不到 饞死我了 哎呦呦呦呦 嗨 不就是口味蝦嗎 我龍哥行走江湖 全靠三樣東西 夠狠 義氣 兄弟多 口味蝦嘛 蝦 龍哥 夠狠 陳姨 你是剝了多少隻蝦 才能練出這種速度 有些人偏偏喊我做冰點 有些人偏偏喊我做矮筋 不過好多東西吃得 陳姨 給我做一份最最好吃的小龍蝦吧 要得 我給你搞一碗 我們三十年前的招牌菜 好不要 你試一下接下來 已經洗淨的小龍蝦味 撒上陳姨祕製的 胭脂調味料 胭脂精 高手過招 就是這麼簡單 無法推拿 盛氣活躍 醃製三小時後 終於盛天開始 用無法壓榨的新鮮菜籽油 爆炒小龍蝦 青紅色的小龍蝦 瞬間翻滾着 變身火紅油亮 我在呼號個半斤 你想被我嗅到 你還得慢慢地 到你頂子裏來領養 加倍的滋味 被菜籽油和高溫 進一步激發出來 但此時的龍蝦味 還遠遠沒有達到 味覺的巔峯 骨頭湯 湯色奶白 香氣醇厚 濃郁又不粘膩 這一貫的精髓 是需要踏踏實實地 把豬大骨和牛肉 用小火熬製八小時 高溫讓豬骨骨髓 和牛肉中的精華吸出 濃郁的骨湯 和鮮甜的龍蝦味 融匯貫通 多重層次的香味 慢慢渾然一體 起鍋前 撒上簡單的紫蘇 姜蒜和辣椒 增添風味 這樣一份 比較奢華的 一洋蝦味 就製作完成 這味道 太驚人了 醇厚的湯汁 伴隨着蝦肉 奔騰出殼的香味 這種欲罷不能的味道 讓一洋的小龍蝦攤桌上 手機連出場的機會都沒有 人人都是滿手油 滿嘴油 精緻形象也拋諸腦後 戴手套的 比不上不戴手套的老練 焦急包蝦的 不如用嘴直接爆出蝦肉 一氣呵成 纔是真吃貨 免不了受到全場膜拜 味兒有面子 蝦肉 沒有麻辣的重量 更沒有十三香的搶戲 這是隻有小龍蝦產地 纔有的奢侈吃法 奢侈的不是價格 而是味道 純淨的補水 讓小龍蝦絲毫沒有土腥味 完全不輸海產的鮮 又帶着蝦肉特有的甜 飽滿進食 在嚼勁和軟嫩之間 恰到好處的Q彈 這是隻有小龍蝦高高手 才能做出的神奇口感 陳姨 我還想再來三斤 喊你四點鐘去幹嘛呢 我在你這兒撿蝦子 陳姨 都這麼大歲數了 還這麼累啊 早能撿的七點鐘撿蝦子 到晚上的凌晨四點鐘 我到你這兒跟陳姨發擔 你看一天洗幾個澡 一天洗三個澡 老實說 我這兒就是爲了 你給你們的爸爸好 今天到你這兒撿飽飽了 還是我老爸給你們做飽飽 過兩天你再喊他們爸爸 到你這兒撿飽飽 那您就不能帶幾個徒弟幫忙嘛 哎 你看我怎麼樣 要帶到幾個地方 到那兒都去看你撿的蝦子 有兩個 在你這兒撿的就是 在那兒去看你撿的 一個快要有十萬塊的位置 在那些地方 只有本本不門的人才走的 或者你說到戶里人 曉得我連來都不願意接過人 你把戶裏的年紀的 無所謂的走到我這兒 我就問你爲什麼要遠行走 曉得不 在茶陽你跟着我們過來 開了一下店不想動 開了一下店又要日積 雜雜的又要多多 在茶陽你可以 請到平時我給你過來 曉得不 哎 陳姨 您三十年前是什麼樣子 我真的要死 在小的 住店 買了有點點的 給平時可以嫁 小學做小廚師 小廚師有沒有想過要開到洗衣店 洗衣店老百姓就沒得吃 又搞了哈子 我這些遠古年頭 我家婆 也搞了有三十年了 動不開裝的日積 要是一炸竈 一口鍋 在外邊炒了 也沒得劇 炸炸粉絲 一爐魚的日積 搞四個人 就炒得過到日本了 搞到炒哈子 就得走戶裏去 不 這些我不問你 在幹活在幹活 過了三十年 我這一輩子也沒變 不在客戶裏也沒變 在國家片子裏也沒變 勤勞 致富 是陳毅這代人 從一而終的信仰 擇一道美食 服務幾代老客 不需要趕什麼風口 因爲正是一位 爲陳毅這樣的初代小龍蝦大師 創造了這一個 中國美食的新的神話 而他們 守着一間小店 這裏 是他們願意爲之奉獻一生的 大事業 陳毅 可以借你的手用一下嗎 要左手還是右手 左手吧 我是不白癡 我是要成爲 食神的男子 不白癡成爲食神之路 需要你的點贊 投幣 收藏 電三連的金 我們下週 繼續吃 沿江泥水穿城而過 這裏的人們 有着對稻米天生的情感 嗯 哎 這是什麼呀 前幾天就從第二江去 找到我們的新來的 我是不白癡 穿越到這裏 就是爲了尋找 最好吃的米粉 王毅 我已經三天沒吃飯啦 我想說粉啦 呃呃呃呃呃