分享給大家這款外脆裏軟的油酥燒餅，做法簡單易學！ #油酥燒餅 #fblifestyle 【油酥燒餅】 食材： 普通麪粉 鹽 椒鹽 泡打粉 酵母粉 溫水 食用油 熟芝麻 做法： 1. 300克的普通麪粉，加入3克鹽、3克泡打粉、3克酵母粉、180克的溫水，攪拌到沒有乾麪粉，下手揉成光滑的麪糰。 2. 麪糰分成6個面劑子，把每個面劑子搓成長條，放到刷油的盤子裏，表面再來點油，密封醒面半個小時。 3. 乾麪粉裏來點椒鹽，少來點食用鹽，再來點食用油，調成酸奶狀的油酥。 4. 面劑子醒好以後，先捏着兩頭給它抻長，再放到面墊上給它摁扁，用擀麪杖上下給它擀開，不用在乎它的形狀，擀薄就行了，然後直接用手把油酥塗抹均勻。 5. 拎着一頭給抻長一點，然後一點一點的給它捲起來，不用卷的太緊了，捲到中間的時候再給抻一抻，再往前卷，捲到頭，留個小尾巴壓在下面，再給整理整理。蘸上點熟的芝麻，用手把芝麻壓實，都做好以後再給醒個20分鐘。 6. 醒好以後面不容易往回縮，就比較好擀了，正反面都要擀，不要擀的太薄了。 7. 鍋預熱，加入比平時烙餅多的油，把餅放上，蓋上蓋子烙餅，烙到一面定型了就給翻個面，繼續蓋上蓋子烙。 8. 多翻幾面，烙到兩面金黃，按壓能回彈了就是熟了。這個餅可以直接這麼吃，外脆裏軟，越嚼越香，也可以夾點肉或夾點菜，當個肉夾饃吃也非常好吃。
分享給大家這款外脆裏軟的油酥燒餅，做法簡單易學！ #油酥燒餅 #fblifestyle 【油酥燒餅】 食材： 普通麪粉 鹽 椒鹽 泡打粉 酵母粉 溫水 食用油 熟芝麻 做法： 1. 300克的普通麪粉，加入3克鹽、3克泡打粉、3克酵母粉、180克的溫水，攪拌到沒有乾麪粉，下手揉成光滑的麪糰。 2. 麪糰分成6個面劑子，把每個面劑子搓成長條，放到刷油的盤子裏，表面再來點油，密封醒面半個小時。 3. 乾麪粉裏來點椒鹽，少來點食用鹽，再來點食用油，調成酸奶狀的油酥。 4. 面劑子醒好以後，先捏着兩頭給它抻長，再放到面墊上給它摁扁，用擀麪杖上下給它擀開，不用在乎它的形狀，擀薄就行了，然後直接用手把油酥塗抹均勻。 5. 拎着一頭給抻長一點，然後一點一點的給它捲起來，不用卷的太緊了，捲到中間的時候再給抻一抻，再往前卷，捲到頭，留個小尾巴壓在下面，再給整理整理。蘸上點熟的芝麻，用手把芝麻壓實，都做好以後再給醒個20分鐘。 6. 醒好以後面不容易往回縮，就比較好擀了，正反面都要擀，不要擀的太薄了。 7. 鍋預熱，加入比平時烙餅多的油，把餅放上，蓋上蓋子烙餅，烙到一面定型了就給翻個面，繼續蓋上蓋子烙。 8. 多翻幾面，烙到兩面金黃，按壓能回彈了就是熟了。這個餅可以直接這麼吃，外脆裏軟，越嚼越香，也可以夾點肉或夾點菜，當個肉夾饃吃也非常好吃。