分享給大家這款柔軟多層的花捲，做法簡單易學！ #花捲 #fblifestyle 【花捲】 食材： 普通麪粉 溫水 鹽 食用油 【桂蘭世家】益生菌老面味發麪旺 做法： 1. 300克的普通麪粉放3克發麪旺，這個酵母發出來的面能吃出老面味，加入180克的溫水攪拌到沒有乾麪粉，下手揉成光滑的麪糰。不用醒面，直接擀成一個長方形的薄餅。 2. 麪粉裏放點鹽和食用油調成油酥。面片來上兩勺油酥，用刮板塗抹均勻，然後像這樣上邊折一半下來，下邊折一半上去，再分成兩指寬的小段。 3. 兩個小段爲一組，中間再用筷子壓一壓。取一個面劑子搭在一根筷子上，稍微抻長一點，再轉上一圈，再放到面墊上壓一下，就是一個漂亮的花捲。 4. 全部做好以後放到蒸屜裏，醒發到1.5倍大。涼水上鍋，水開蒸15分鐘就可以出鍋了，蓬鬆暄軟，還可以一層一層的撕着吃。
分享給大家這款柔軟多層的花捲，做法簡單易學！ #花捲 #fblifestyle 【花捲】 食材： 普通麪粉 溫水 鹽 食用油 【桂蘭世家】益生菌老面味發麪旺 做法： 1. 300克的普通麪粉放3克發麪旺，這個酵母發出來的面能吃出老面味，加入180克的溫水攪拌到沒有乾麪粉，下手揉成光滑的麪糰。不用醒面，直接擀成一個長方形的薄餅。 2. 麪粉裏放點鹽和食用油調成油酥。面片來上兩勺油酥，用刮板塗抹均勻，然後像這樣上邊折一半下來，下邊折一半上去，再分成兩指寬的小段。 3. 兩個小段爲一組，中間再用筷子壓一壓。取一個面劑子搭在一根筷子上，稍微抻長一點，再轉上一圈，再放到面墊上壓一下，就是一個漂亮的花捲。 4. 全部做好以後放到蒸屜裏，醒發到1.5倍大。涼水上鍋，水開蒸15分鐘就可以出鍋了，蓬鬆暄軟，還可以一層一層的撕着吃。