分享給大家這款外酥內軟的手抓餅，做法簡單易學！ #手抓餅 #fblifestyle 【手抓餅】 食材： 普通麪粉 鹽 開水、涼水 小蔥花 食用油 椒鹽 做法： 1. 普通麪粉500克加入5克鹽，一半用130克開水燙麪，攪成面絮，另一半用200克涼水來和麪，攪拌到沒有乾麪粉，下手揉成光滑的麪糰。 2. 揉勻以後來上一把小蔥花，再把蔥花揉到面裏頭，然後分成8個面劑子，把小面劑子都團圓，盤子裏噴上油，面劑子放上以後表面再噴點油，蓋上蓋子醒面40分鐘。 3. 麪粉裏來上點椒鹽，再來上適量的食用油，攪和勻了就是鹹香又起層的油酥了。面醒好以後，直接放到面墊上，上下推開，擀成一個長方形的面片。 4. 面片均勻的塗抹上一層油酥，從一頭拎起來，像摺扇子一樣把面片疊起來，再撐長一點，把空氣按壓出來。 5. 從一頭給它捲起來，小尾巴拍扁壓在下面。都做好以後，從第一個做好的開始擀，擀成小薄餅。 6. 鍋裏預熱噴油，放上餅以後表面再噴點油，蓋上蓋子烙餅，一面金黃了就翻烙另一面。 7. 烙到顏色自己滿意了就可以出鍋了，這個餅放一會兒會變得特別軟和。直接吃或卷點肉，卷點菜都好吃。
分享給大家這款外酥內軟的手抓餅，做法簡單易學！ #手抓餅 #fblifestyle 【手抓餅】 食材： 普通麪粉 鹽 開水、涼水 小蔥花 食用油 椒鹽 做法： 1. 普通麪粉500克加入5克鹽，一半用130克開水燙麪，攪成面絮，另一半用200克涼水來和麪，攪拌到沒有乾麪粉，下手揉成光滑的麪糰。 2. 揉勻以後來上一把小蔥花，再把蔥花揉到面裏頭，然後分成8個面劑子，把小面劑子都團圓，盤子裏噴上油，面劑子放上以後表面再噴點油，蓋上蓋子醒面40分鐘。 3. 麪粉裏來上點椒鹽，再來上適量的食用油，攪和勻了就是鹹香又起層的油酥了。面醒好以後，直接放到面墊上，上下推開，擀成一個長方形的面片。 4. 面片均勻的塗抹上一層油酥，從一頭拎起來，像摺扇子一樣把面片疊起來，再撐長一點，把空氣按壓出來。 5. 從一頭給它捲起來，小尾巴拍扁壓在下面。都做好以後，從第一個做好的開始擀，擀成小薄餅。 6. 鍋裏預熱噴油，放上餅以後表面再噴點油，蓋上蓋子烙餅，一面金黃了就翻烙另一面。 7. 烙到顏色自己滿意了就可以出鍋了，這個餅放一會兒會變得特別軟和。直接吃或卷點肉，卷點菜都好吃。