【LIVE 直播】食物與健康的秘密 | 20250219 | #分享學院

好 這樣聽得見我的聲音嗎? 這樣聽得見嗎? Hello? OK 好 可能 抱歉喔 剛纔有一點點的技術上的問題 聽得見嗎? 現在聽得見嗎? OK嗎? 好 這樣 為什麼會有這個問題 好 我最後再排除好了 我不想耽誤這麼珍貴的時間 好 我現在首先呢 非常感謝分享學院給我這個機會 能夠在這裡分享 就是不管 我想其實在現在的媒體社會裡面 能夠有這樣的平臺 乾淨世界的分享學院 能夠讓有才華的人 有能力的人 他們有技術 有知識 然後他們有各種不同的 可以給大家分享的生活的一些技能 我想這些對於現代人來說 真的非常重要 因為乾淨世界在現在的媒體圈裡面 真的是一股清流 你光是聽它的名字就知道乾淨世界 因為其實我們打開電視 不管是現在所謂的主流媒體 或者是所謂的傳統媒體也好 或者社交媒體也好 其實很多都是被供過的 不是真實的資訊 那我們其實不斷的在吸收這些 資訊的垃圾的話 其實對我們的人來講 對我們的健康來說也是一種損傷 所以就是我覺得 乾淨世界能夠有一個分享學院 讓大家能夠在這裡分享 我覺得是一個非常棒的事情 如果大家能夠接觸得到 有機會一直不斷的發落 我相信你的生活 就是你的知識 或者是對你的健康 你生活上的各種 我看到還有美妝啊 還有咖啡 還有一些賣貨的 我覺得這個商品來講 肯定是他們嚴選出來的 因為現在各種商品也是琳琅滿目 所以我覺得這樣是一個 值得信賴的一個平臺 那我感謝分享學院能夠有機會 讓我參與到這個直播裡面 那我先介紹一下我自己好了 就是很多朋友可能 對我有一點點認識 如果你認識我的話 你可以留言告訴我 我其實是從臺灣來美國的 然後我在主持健康一加一 就新唐人電視臺健康一加一節目 已經有十年了 在2024年就正式跨入十年 那現在已經是第十一年了 所以很多人就說 那你為什麼會主持健康一加一啊 然後為什麼 你對健康有興趣嗎 還是說你有相關的背景嗎 其實應該是說 我的父親我的伯父 我的父親 然後他們其實都是醫生 我等於是在一個醫生的環境 一個醫生的家 是家裡面長大的 然後我從小就看我的爸爸 他就是好奇怪喔 我覺得可能以前的那個 對當然是因為以前的生活 不是就交通啊 或者是說資訊也不是很發達 那這個小鎮呢 我在臺灣的小鎮 我住在瑞芳一個鎮裡面 然後我爸爸是小鎮裡面 唯二的醫生 就是鎮裡只有兩個醫生 然後他就是非常的忙 整個小鎮 然後當時的那個輻射範圍還蠻廣的 不只是一個小小的鎮 那你現在一個小鎮裡面 不管是鄉下的鎮啊 或者是一個 可能現在已經不叫鎮了對不對 都叫區啊 或者是 但已經都很多的醫護人員 醫生啊護士 其實蠻多的 那當時只有兩個 所以我從小就看到我父親 他就是經常 因為家裡就是診所 所以就很多人 就平常就會來看診啊 然後經常都是大排長龍 然後他們這個還不是問題 就是晚上的時候 有時候白天 應該是說半夜下雨刮大風啊 或者是颱風啊 然後他一接到那個電話 就是病人的電話 他就要帶著他 我不曉得大家有沒有看過那個小 就是那個醫生的那個護理包 就他那個包裡面 然後就帶著那個包 很沉很沉 裡面都有他的那個 就是聽診器啊 然後他一些棉花啊 什麼他就每天都要準備好 然後萬一有緊急的狀況的時候 他就會出去看診 所以我就覺得 哇 單身真的很辛苦 然後我也感受到 就是醫生治療病患那種辛苦 然後病患其實能夠得到醫生的 就是很仔細的照顧 真的是一個 我覺得對他們健康的幫助吧 所以我經常很多人 就恢復健康之後 都會來找我爸爸 然後都會跟他說謝謝你啊 然後有時候我小時候就經常聽到 就是有一些病患回來診所 然後跟父親道謝的這個畫面 反正在我心裡中印象很深刻 然後後來有機會能夠參與主持 健康一加一 我覺得也蠻 一開始我也覺得 因為我不是醫生嘛 然後覺得就讓我來主持 然後覺得 所以我從小被耳濡目染的那個 很多的這個經驗就浮現了 就我瞭解到病人的需要 後來呢 我其實在去年的時候 我就去 因為我覺得我要有 就是在我知識 我的個人的專業領域上面 去做一些造就 所以我就考了哈佛醫學院的 Health and Wellness的這個課程 然後它主要是在營養學方面 那有了這個 就是有了這個證書之後 這個證明之後呢 就是在這個過程中 我也瞭解到 原來我這十年所跟醫生 不管是中醫 西醫也好 或者是說跟這些專家 教授們 他們所談的這個健康內容 已經深植在我的內心了 然後我覺得 其實這個健康啊 因為其實 其實英文有一句話叫 You are what you eat 就是你其實是 當然它這裡可以講很多層面啦 但是就從這個 You are what you eat 就可以知道 其實在我們的生活裡面 吃什麼 你就可能成為什麼 所以你平常有時候 哎呀我真的是 我其實做健康節目之後 我慢慢的就會覺得 當我看到一些 可能不太健康的 比如說像一些什麼薯片啊 洋芋片啊 或者一些比照 就是加工食品 我就會考慮一下說 這些東西我要不要吃進去 所以當然就是 在經過各種方式的 知識的一些訓練吧 然後我現在更加懂得健康 還有每個人能夠擁有健康 是一件非常幸福的事情 沒有了健康 就像我舉個例子好了 假設你的財富是零所堆積的 這是一個數字嘛 零 零 零 零 零 如果你前面沒有那個一 那你這個都是零 所以那個健康其實就是代表零 不知道我這樣子說 大家有沒有能夠意會到說 健康對我們到底有多麼重要 好 那這是一個點我想跟大家分享的 所以介紹 就是個人自我介紹 我就想讓大家可以多瞭解我 然後也瞭解我未來 可能會分享的一些內容 那麼我們今天呢 其實有一些朋友 在我們直播之前就有留言了 對不對 很謝謝就是大家能夠提問 那我想如果你有更多的問題的話 我也想可以來跟大家回覆一下問題好了 看一下大家有什麼樣的問題 現在聽得到有聲音嗎 OK 好 如果有任何狀況的話 麻煩都告訴我一下 我想回覆一下 就前幾天的留言 OK 好 首先有人問我就說 我想要知道 冬天吃蘿蔔很好 為什麼 什麼人都可以吃嗎 怎麼吃 然後什麼時間吃比較好 我覺得這是一個非常好的問題 因為其實我今天也想要分享一下 因為最近流感嘛 還有各種不同的呼吸道疾病 還有諾羅病毒 現在臺灣也蠻多 其實在美國現在有45個州 都有流感感染的人羣 而且這一次的流感 主要focus是在一些青壯年 還有兒童身上 所以如果您家裡是有這種青壯年 在49歲之前的 25歲49歲 然後一直到 還不是我們過去所認識的老人家 所以25歲49歲這樣的青壯年 然後或者家裡有小朋友的話 真的一定要特別注意 就是這一次的一些呼吸道疾病的感染 然後說到這個蘿蔔 其實蘿蔔真的是 大家有聽過一句話嗎 叫冬吃蘿蔔夏吃薑 有聽過吧 那其實就是表示說 在我們冬天的時候 其實可以多吃一些蘿蔔 那蘿蔔也是 通常也是一個比較好的 抗病毒的食材 那冬天我們也會吃 其實我個人也還蠻喜歡吃蘿蔔的 那想要分享一下為什麼 其實像我們常看到的就是 有蘿蔔 有白蘿蔔跟紅蘿蔔 我們現在這次講的是白蘿蔔 白蘿蔔的話 因為它的水分的纖維 然後就可以幫助我們身體 代謝一些素便 然後還有它有可以 幫助我們維持腸道的健康 那同時呢 它可以預防便祕 我覺得這一點呢 可能很多人 都會有一些便祕的問題 或者是有一些老人家 會有便祕的問題 然後呢 有一些年輕人也有跟我抱怨說 他其實有便祕的問題 可是我真的很不建議大家 吃就是 像我會不會被 有一些廠商攻擊 但是沒關係 就是我建議大家可以用食材 食材上面去調理我們的身體 如果你真的有便祕的話 盡量不要靠藥物 暫時不要靠藥物 你就是調理你的飲食 當你有便祕問題 很可能第一步你就要考慮到 你是不是因為飲食的關係 或者你生活習慣的關係 那其實 因為白蘿蔔它可以清素便嘛 然後它也有利尿的作用 所以其實還蠻適合 就是如果你身體感覺比較多餘 身體有很多多餘的水分的話 你就可以 可以吃一下白蘿蔔 然後它可以抗病毒、抗菌 我剛纔有提到 而且還可以抗發炎 同時呢 它可以增強胃液力 然後呢 其實它 因為冬天為什麼比較適合吃蘿蔔 因為冬天啊 它就是 大家都知道空氣是比較乾燥 尤其在美國 這邊真的是非常的乾燥 然後呢 就容易咳嗽 或者是喉嚨會乾癢 那這樣子的話呢 在中醫裡面 蘿蔔它就是屬於良性的 那這個是中醫的 中醫的結論 然後它可以清肺熱 而且可以止咳 然後潤喉 特別是比較容易有咳嗽的人 或有痰的人來吃 那麼呢 它主要還有一個特點 因為它其實還蠻低熱量的 冬天 應該是說 如果你想要控制一下自己的飲食的話呢 它就是 比較低 然後它的水分也比較豐富 所以可以增加飽足感 然後這個部分呢 就是可以幫助我們控制食慾啊 如果冬天覺得比較容易發胖啊 它真的是一個很好的食系 冬天 冬天坦白說 正常來講都會胖一到兩公斤 這是比較正常 就是你是正常飲食 你飲食結構沒有改變的話 它是會稍微胖一點 然後夏天再稍微降低一點 你的重量 所以大家不要太刻意減肥 我其實不太 我個人不太建議 冬天你去做一些大幅度的減肥 但是你也不要吃得太過多 就像其實中醫的理論 就是你在冬天的時候 你要早睡晚起 就是說 因為冬天是一個比較 就是要收藏的時候 所以建議不要 就是去減肥啊 就是會損耗你的精力 然後呢 其實我們冬天最簡單的 就臺灣人最常吃的 就是排骨 排骨 蘿蔔排骨湯對不對 那很多人會覺得說 這個蘿蔔排骨湯 我覺得我不是很喜歡 那個蘿蔔很濃的味道 教你一個方法 你可以加一點點玉米下去 它就會有一些甜味 就綜合掉一個白蘿蔔 非常重的這個味道 然後你可以加一些 如果你要做炒的話 你可以做像胡蘿蔔啊 加一點胡蘿蔔 然後再加木耳 豆乾 就可以來炒 然後燉的話 你就可以加 就是排骨啊 然後蘿蔔湯 但是我們還要特別注意的 因為這個問題裡面有提到 就是說 不宜跟什麼樣的飲食同吃呢 就是蘿蔔跟人參不要一起吃 因為蘿蔔其實有降氣 人參有補氣 所以你這樣子的話 容易很綜合掉了 然後還有就是 脾胃虛寒的人 就不要吃生蘿蔔 我們剛剛有提到 因為蘿蔔它是比較是寒涼的 然後呢 另外 或者是你比較容易腹瀉的人 就是你的腸胃不是很好的人 就建議要把它煮熟 我會建議就是 你腸胃不好就不要吃生食了 因為生食確實 因為現在的生食 很多人可能很喜歡 就是吃 比如說生魚片啊 或一些沙拉 其實如果你腸胃不好 我也不建議你吃沙拉 真的 不要吃這個生食的部分 腸胃不好的人 尤其是經濟喔 盡量不要 只要你的腸胃狀態 好一點的時候再來吃 還有另外一個 就是低血壓的人 就不要吃蘿蔔了 因為蘿蔔 其實它有降血壓的功效 所以低血壓 不要吃太多 一點點我都還可以 所以總之呢 其實冬天吃蘿蔔 它可以增強我們的免疫力 然後呢 它可以抗病毒 然後所以 甚至潤背啊 止咳啊 我覺得這些優點 就讓蘿蔔在冬天 其實是一個很好的食材 好那 另外的部分就 我想講一講喔 就是我們其實有一些 很重要的問題 我看一下還有哪一些 喔對 我想要講一下 免疫力 我真的很想要談一下免疫力 因為其實免疫力 很多人可能都聽過 然後也不知道 到底什麼是免疫力 也許 你知道你可以留言給我好嗎 就是如果你知道免疫力的話 我想這應該對於我們平常 很多專家在講的免疫力 你可以有了解多少 我看一下有沒有留言給我 喔有了 冬天可以吃地瓜啊 冬天可以吃地瓜 我還建議大家可以吃地瓜 不要熱的吃喔 因為如果有 你正在減肥 或者是說 你正在 就是食慾的話 我會建議就是不要 你可以 你可以等它的常溫之後再吃 因為地瓜它本身 涼了之後 它的抗性澱粉會增加 所以呢 你可以吃涼的地瓜 我喝一個水 所以 對 冬天是適合吃地瓜 喝茶對身體當然有幫助 大家可以看到 其實茶在中國古代 它就是藥嘛 就是大家可以 茶裡面有分 茶這是一個很大的話題 如果你對茶有興趣的話 其實可以留言告訴我 就是你對於哪些話題 你有興趣 就是你對飲食啊 哪一些飲食 你想要了解 我們可以來談一下 就是因為飲食它有分很多 比如說你平常的 到底怎麼吃 然後因為我知道營養師 他可能會跟你說 吃拳頭大小 吃一個巴掌大小 然後吃 這個其實是讓大家 比較容易去記 因為哈佛醫學院對於飲食 其實也有一些嚴格的要求 但是它的要求雖然嚴格 但是讓你其實比較容易去執行的 如果你有想了解的話 下次有機會直播 我可以談一下 就哈佛飲食的建議 然後為什麼它有這樣的建議 給大家分享 你可以留言告訴我 喝茶 他們的茶真的是一個 很好的 就是它可以清理 就是清潔我們的腸胃道 那但是呢 其實喝茶有分很多種 然後還有看不同的時間 從我們就是比較不認識茶的人來講 他就說 茶有分生茶跟熟茶 還有綠茶啊 高山茶啊 還有紅茶啊 這些茶到底有什麼分別 還有白茶 到底有什麼分別 其實它是不一樣 但是我們知道 就是茶裡面的兒茶素 對我們的健康真的有幫助 那西方研究裡面 談到茶也是有很多的 所以如果你想要了解茶 我們以後未來 可以特別講到茶 好 那麼 對 是要吃涼的地瓜 你可以不要冰起來 因為冰的話 我是不建議大家吃那麼冰的東西 你可以放到常溫裡面 然後冬天的時候你就可以吃 我覺得是 因為它有抗性澱粉 所以你不會增加你身體的 就是你等於是 你吃進了這些糖分 但是不會增加你身體的負擔 反而可以幫助你減肥 因為它有抗性澱粉 OK 好 然後再來還有什麼 哎呀 有人看過我的小宇宙傳說 太好了 謝謝你們 謝謝 透明的婚禮 謝謝 那希望有機會 你如果看的話 可以在乾淨世界上收看 好 OK 好那我想講一下 就是有關於免疫的部分 因為人體的免疫力啊 真的是很重要 因為人體免疫力有幾道防線 我們就從最直白的開始講 因為如果要講 裡面就是各種人體的幹擾素啊 去講 但是我們講最簡單的 人體有五道防線 這五道防線呢 第一道是 你可以看到slice上面的 就是你的眼睛 眼睛 鼻子跟嘴巴 其實這些都 我們呼吸進去 為什麼說 你如果感冒的話 你要戴口罩 其實因為飛沫會透過你的 口跟鼻會進去 還有一個很重要 很多人會忽略 就是我們的眼睛 所以呢 其實當你遇到一些 感冒傳染的 高傳播的時候呢 就不要你去觸碰一些東西 不要去揉你的眼睛 尤其我們其實在搭公車啊 或者是說在公共交通工具 人比較擁擠的時候 你就不要再把手 去觸碰你的眼睛口跟鼻 因為這個是我們人體 很重要的 就是免疫力的防線 然後再來第二道 大家有看到 第二道就是我們的上皮細胞 上皮細胞裡面就有幹擾素 幹擾素我要特別 跟大家分享一下 幹擾素它是一個很特別 應該說算我們人體的 一個很重要的細胞吧 那這個呢 這個幹擾素呢 當我們感染病毒的時候 它會干擾其他 通知其他的細胞 就說讓他們進入防禦狀態 那這個是我們的先天免疫的部分 那這個先天免疫 我會建議大家要特別注意 幹擾素呢 我們其實有一個方法 可以激發我們人體的 就是免疫系統裡面的幹擾素 就是利他 因為利他呢 在科學研究報告裡面 很多人說 為什麼我們西方研究 有做這樣的研究 就是很特別 因為它會告訴你 你什麼樣的行為 我們的精神 我們的行為 就會影響我們的健康 這一點呢 其實從各種科學證明 就已經是告訴你了 所以很多人說 其實我心裡想一想 我不要去做 也沒關係啊 不是喔 你如果當你想一想 我要怎麼去 譬如說 騙出來好了 你可以把它拿來 就是可以拿來測一下 他們的幹擾素 肯定是很低的 因為當你沒有做利他 很多人會在社會上 譬如說 我們在看很多歷史 過去的一些歷史裡面 都發現 就是說 很多人就是 捨身 然後救人的這些人 他們呢 譬如說有一些 什麼 譬如說 上面有一些 是像修女啊 然後在一些 大流行的時候 就去幫助別人 那去幫助別人的時候 他其實身體裡 為什麼他不會被 一些疫情啊 病毒感染 因為當你想要做 幫助別人的時候 你身體的幹擾素 就會啟動你的 細胞防禦系統 去來保護你的身體 那這個幹擾素被激發呢 其實就是一個 利他的心態 很強棒 我們身體有一個 非常的精密的一個結構 其實跟我們的行為 我們的思想 然後它是連結在一起的 所以千萬不要小看 你所思所想 跟你的行為 你覺得這個事情 可能我小小的 小小的懷疑 現在別人不知道 其實你的身體都知道 那你就很容易 被這些病毒 細菌的感染 所以我們要特別告訴你 然後再來 第三道呢 就是我們的天生免疫細胞 就是天生免疫細胞呢 就是它有巨石細胞 跟我們的 適中性球 那巨石細胞會進入我們的 會吞噬 入侵的這些細菌跟病毒 然後釋放 就是召喚其他的免疫細胞 來清理你身體的這種發炎系統 所以當我們的身體呢 被感染的時候呢 就會產生紅腫啊 發熱啊 或者是說身體調動免疫細胞 這個當你紅腫的時候 它的免疫細胞就會過來 譬如說你這裡 有一個受傷的話 然後它的免疫細胞 就會告訴你 欸這裡發炎了 然後這些免疫細胞就會過來 幫你清理你的身體 所以我們人體真的是非常特別 就是非常精密的 那再來就是我們第四道的T細胞 可能大家過去在疫情過程中 就有聽過說 就是殺手細胞啊 輔助性的T細胞啊 那這個都是專門攻擊 已經感染病毒的細胞 然後呢 輔助T細胞 就是協助B細胞來吞噬細胞 讓我們更有效的來抗病毒 然後還有B細胞跟抗體 B細胞呢 就是我們的負責產生抗體 專門對付特定的病毒跟細菌 然後再來就是 我們的抗體免疫球蛋白 然後它可以結合一些病原體 就是標記 然後給吞噬細胞把它清掉 這些就 這些對於我們身體 它是一個身體的機制 我就簡單講一下好了 然後B細胞剛才我講過了 所以呢 這些防線讓我們的身體呢 產生免疫 譬如說感染 假設 很多人可能過去有一個經驗 就是我感染了什麼 醫生就說 那你已經有免疫了 免疫記憶了 譬如說你感染過水痘的人 那你身體就有一些免疫記憶 說那你就不怕水痘的感染 那就是講人一生中可能就是 感染過一次 你就不會再被感染了 這就是我們免疫系統 非常的聰明 所以你想想看 我們免疫系統這麼聰明 我們怎麼可以去傷害 我們的免疫系統 那到底做些什麼事情 會傷害我們的免疫系統 這個很重要 我們的心理跟我們的生活習慣 譬如說 假設 我覺得這是老生常談 但是我發現 所有的專家 重點的時候 都是老生常談 譬如說 我們不要 我們不要熬夜 然後我們不要去吸煙 我們真的不要喝酒 這些都是老生常談 然後希望大家能夠 規律的飲食 規律的運動 然後睡眠一定要把握好 其實回歸到 最基本的 就是這樣 那你要保持一個良好的心情 因為我知道 很多人可能會 聽到很多 就是很多新聞 我發現 我這一趟 我剛好過年的時候 我回臺灣過年 然後就發現說 我有時候聽那個電視節目 不斷循環 然後在播同一個新聞的時候 然後我就會覺得 那個對我來講 壓力就特別大 就覺得 怎麼社會就變得那麼不好 然後這個殺人 或者是說 這怎麼辦 因為你就會產生 非常負面的這種思想 然後這個負面思想 一旦這個指令 一旦下來之後 它就會影響你的免疫系統 那這個東西呢 就是你包括 你跟別人說話的時候 你如果傳遞的 是一個負面的消息 你也在傷害他的免疫系統 所以其實人跟人之間 也是要能夠 要能夠感恩 然後利他 就是做對別人好的事情 想到別人 考慮到別人 這個人身體一定是超級好 就是從科學 這個不是危言聳聽 真的是從科學上 科學報告上 都可以看得到的 好 那我覺得 這個是一個很重要的概念 好 OK 好 再來 我們再來講一下 就是 我看有人說了 上了一課 就是大家分享 我知道很多人可能不太知道 我們其實做這些事情 對我們的人生 會有很大的幫助 甚至你可以幫助到別人 我們光是說 很多人說 哎呀 那就是疫情來了 我們怎麼辦 或者是流感來的 趕快去 我發現大家就會說 我們趕快去疫苗 然後我們有什麼樣 可以做防護 其實免疫力不是說 等病毒來了 你再去啟動它 千萬不是這樣 在你平常的生活裡面 你就要把免疫力照顧好 剛纔有幾樣 都是我提到的一些免疫力 然後我盡量是建議大家 就是情緒上的管理很重要 因為我發現這幾年來 可能從疫情之後 大家會覺得說 就是這個精神壓力太大了 然後很容易就是變成緊張 焦慮 大家生活壓力很大 工作壓力很大 然後家庭壓力很大 然後人跟人之間 就會產生很負面的這種關係 就是你罵我一句 他對方也罵過來了 然後大家就互相看不順眼 然後你看我就是用瞪的 然後我就覺得 其實你瞪我一眼 其實也沒有關係 但是你要去想一想說 為什麼你要瞪我 是不是有哪裡可能傷害到你 然後瞪別人的這個人 可能要想一想 就是為什麼你要這樣做 因為這樣做對你來講 也是一個傷害 因為你就沒有利他了 你的免疫力就會不好了 所以我們會覺得 我覺得其實在臺灣社會 我是感受到 就是其實容易還是很好的 大家都能夠盡可能的想到別人 考慮到別人 但是我覺得這種 其實是需要練習的 你要有一個感恩的心 你要有利他的心 這個是需要做一點 小小的練習 那未來有機會 我不曉得大家喜歡這樣的話題嗎 也可以來討論一下 就是未來的直播裡面 好 那我想有一個部分 可能大家會想要知道 就是我們要去 我剛剛講的 其實一個飲食的部分 大家想要吃的 對 吃 身體吃的很重要 我們再來講一講身體 因為剛才我們講到是白蘿蔔 其實有一些像冬天的一些食材 也應該是說 我們平常用的辛辣 比如說像蒜 就是大蒜 還有我們講的蔥 這些都是 還有薑 這些都是我們很好的 身體可以抗病毒 抗發炎的一些食材 大家不妨可以用一下 然後還有一個 我比較建議大家 冬天的時候 海鮮那個牡蠣 我個人很 我覺得臺灣真的是蚵仔 不知道大家有沒有喜歡吃蚵仔 我一定要喝一碗蚵仔湯 我覺得好好喝 我覺得在美國根本就不可能 會有這樣的美食 然後這些美食 還照顧到你的身體 你想想看 蘿蔔排骨湯 臺灣很多 四神湯 街上都是 它可以瀝水 不是 它可以去水 然後還可以健脾 所以四神湯 真的是超好的 然後再來就是 我們可以喝很多蚵仔湯 這些也都是非常好的 因為蚵仔湯 其實是一個很好的食材 我想跟大家share一下 我的video好了 就是 可能看不到 好 我看一下 好 我用講的好了 因為那個 因為其實 我們講蚵仔好了 蚵仔其實在西方科學研究裡面 我們的人的身體 真的是有很大的幫助 因為它可以增加我們的膝跟心 那其實如果 還有膝跟心是我們身體 真的很需要的微量營養元素 如果你有脫髮的問題 掉頭髮的話 臺灣真的是寶島 因為有很多的海鮮 其中就是蚵仔 蚵仔就是可以幫助我們 增加我們的就是膝跟心 然後防止脫髮 這個很重要 如果有掉髮的問題的話 大家可以吃一下 然後同時呢 因為它可以幫助我們對抗 它可以促進我們的免疫細胞火化 然後可以對抗病毒 對 這個就是很重要的 就是很重要的一個科學研究報告 然後剛才我們有講到 就是免疫系統 就是牠牡蠣蚵仔 牠就可以調節我們的 就是腸道微生物羣 然後促進我們的經氨酸層 來強化我們的免疫力 也就是促進免疫系統 生成自然殺手細胞 還有吞噬細胞 跟增加T細胞的生殖反應 這個是很重要的 所以同時它可以減少氧化壓力 然後這幾個 這個是特別推薦給大家 就是薑啊 大蒜啊 然後還有洋蔥 還有一個洋蔥 洋蔥平常就可以吃了 還有青蔥 一個好的食材 好那說到這裡呢 很多人可能就會問我說 那你覺得你自己做健康節目 你吃的是什麼 我真的是要特別跟大家 分享一下這個點 因為我以前啊 我就會覺得 我就是吃我喜歡的 對不對 你是不是會覺得 你吃你喜歡吃的 沒有問題啊 我也覺得沒有問題 但是當你做健康節目 或你養肥健康的領域之後 你就會覺得 有些東西我真的不想再吃了 就是你跟著 你請我我也不想吃 就一個 而且是我很喜歡吃的 就我很喜歡吃薯片 就是chips 就是我們的洋芋片 洋芋片在美國 社會可以真的是 很簡單 而且很多種類啊 很好吃啊 各種不同的洋芋片 可是我有一次 真的是 當然我們知道 因為是超加工食品 超加工食品 它就是致癌很重要的元兇 有機會我們也可以 談談超加工食品 所以我們平常 為什麼說這樣 你不要吃加工食品 因為加工食品 它就是很容易致癌 而不是隻有罐頭 大家都會把罐頭貼上標籤 不是罐頭而已 我們經常吃的一些 加工過的一些肉啊 肉品啊 然後還有包括洋芋片啊 這種零食啊 其實就是超加工食品 當你吃越多的話呢 其實你身體的負擔就越大 那這個負擔越大 就可能增加你 罹患一些疾病的風險 所以其實後來 我幾乎不吃洋芋片了 那還有一個重點 就是我曾經看洋芋片呢 就是它做了一個實驗 洋芋片一桶這樣 然後打開來之後 就是拿一點點 然後去這個 就是去顯微鏡下看 哇 裡面全部都是蟲 就是我發現 天啊 我每天吃這些蟲 我真的是OK嗎 就覺得這個好像不太正常 所以我就其實有很多 很多飲食上的調整 然後包括我現在 也很少吃加工食品了 我寧願吃一些就原型食物 我發現原型食物 其實吃起來比加工食品來 更有味道 就是你可以吃出食物的甜味啊 或者是說食物 譬如說我們吃海鮮好了 哇 你就可以吃到 海鮮的鮮甜啊 這個湯到底好不好喝 就是你會吃出食物的 各種不同的風味 它會呈現不同的樣 而且你會覺得 我吃一口食物進去 就會覺得 這對我的健康真的是太棒了 當我們吃進去的食物 對我們身體健康很棒的時候 你就會覺得 你真的對 你是在照顧好你的身體 所以我覺得 如果大家真的很有興趣 多瞭解一些健康上的問題的話 這真的是對你的健康 是很有幫助 好 然後我看看有沒有什麼問題 Oyster Terry You are good 對 就是Oyster 但是我跟你說 美國的Oyster 還真的沒有臺灣的蚵仔好吃 臺灣的蚵仔 我看 你看美國的Oyster這麼大一個的 但是它裡面這種還好 可是臺灣的蚵仔 就是這麼大一個 這怎麼比 是不是這樣一個 好大一個 我就覺得 臺灣朋友 你們真的是太幸運了 臺灣是一個寶島 我覺得我這次回去臺灣之後 就是我覺得感覺好像 就是到樓下之後 什麼都可以吃 就是什麼都很棒 然後我覺得有一個 就是 就是它各種不同的口味 你要吃 攤上的 麵攤上的一些 它還給你燙青菜 你就可以選燙青菜 就是 應該是說銅板價吧 銅板價你就可以吃到 這麼棒的美食 但是我其實有一個點 我想要跟 今天有來上線的朋友來分享 在臺灣呢 我覺得臺灣的人 就是 做這些飲食方面 他們就是還蠻注意的 但是有一點 我覺得我們自己要注意一點點 就是 他們有時候會用塑膠袋對不對 塑膠袋來裝這些熱的東西 熱湯啊 或者是熱水啊 我建議如果你方便的話 你真的方便的話 你可以自己帶你的 就餐具 因為這些 因為我們知道 微塑料對我們健康的影響 那這些其實 因為對於老闆來說 他們在營業 他們其實沒有辦法 已經有時候他們會用一些 一次性的這種碗 他們已經想的比較周到 那有些時候小小的 你還是自己多留一些心 多留一些 留意一些 你就可以免除 被這些塑化物的污染 比如說你可以準備 你自己的餐具啊 你到樓下 自己在上工 是旁邊的一個小麵攤啊 你可以帶你自己的餐具去裝 我覺得這個真的很棒 那7-11就是說 你自己帶這個 你的杯子 你就可以五塊錢免五塊嗎 我真的這樣帶去耶 我覺得超好 而且少五塊錢 所以如果你方便的話 你可以帶著自己的 你帶著自己的餐具去吃 我覺得這是很重要的 然後 還有一個很重要的 對了 我再多嘴一下 就是因為最近不是流感 還有就是諾羅病毒嗎 各方面 很多人問我說 我到底要吃什麼 很重要 流感 你的飲食 因為感冒有分寒跟熱 那這個寒跟熱呢 有時候你可能 到底是怎麼樣是區分 我就借用這張圖片 來跟大家分享 就是寒性的感冒 跟燥熱性的感冒 有什麼不一樣 飲食上面要特別注意 因為我們剛才提到薑很好 可是如果你是風寒的話 你就是可以吃生薑 但是你如果是風熱的話 你就不要吃薑 這個是很重要的 所以它是有一些症狀上的 特別要注意的地方 然後有一些辛香料 辣這些 當然就是你在風燥的時候 就不要吃了 這些 然後離的部分 很多人說 那我要吃個蜂蜜離子水 可是你如果是風寒的時候 你就不要吃這些涼的東西 所以大家千萬注意 你要稍微分辨一下 你的風寒是什麼 就是你去看了醫生之後 你想要給自己的免疫力 再加一點點的馬力的話 就記得你的飲食上 要調整一下 就是我剛剛提到 這個比較重要的 生薑的時候 你不要吃 人參的時候 你風熱也不要吃 然後離的話 你風熱的時候 就可以吃了 然後生薑的時候 你風寒的時候 就不吃了 所以這些小小的小要點 你稍微注意一下 我覺得這個這樣子呢 就可以加速你的復原 恢復健康 好然後還有一點 我要特別的在 現在 好我想大家可能要 之前中醫在臺灣濕度高 水果不要吃太多 好這個建議呢 真的 水果本身 我會建議就是 你如果是比較 就是譬如說 你是糖尿病患者 你可能就是要 減少一點點的份量 因為這個部分呢 我覺得 水果第一個 它的糖度很高 然後它的水分也很高 如果你身體的濕氣太重的話 我也建議不要吃的量太大 確實是這樣子的 因為還有一個點 因為你剛才提出這個問題 它是營養師 跟中醫生的不同的見解 所以就是你要看 因為我們 醫學有很多的 有很多的不同的 比如說中醫啊 跟西醫啊 然後營養師啊 它有不同的建議 所以其實你本身要看 你自己的體質 如果你覺得你本身是 中醫生給你的建議說 你不要吃 然後你要聽你身體的聲音 你如果說我真的吃少一點 我感覺真的好一些的話 我覺得你聽聽 你自己的身體的聲音 會比較好一點 那如果你說 那我不吃水果怎麼辦 你可以吃一些蔬菜 或者是說你可以把水果 你不是糖尿病的問題 你只是怕它量性太涼 對不對 你就可以把它加熱 譬如說像 像冬天不是有很多的 就是橘子嗎 這個橘子呢 你把它加熱之後呢 其實就稍微烤一下 然後鐵面上面挖一個小小的洞 然後加一點點鹽巴 然後再下去烤 其實這個橘子 它的含性它就會變了 這個時候你吃 就沒有這個含量的問題了 就是要看你自己的身體 你的情況 這樣不知道有沒有回答到你的問題 對 要留意自己身體的感覺 好 我今天可能時間有點拖太長 但是我有一個很重要的提醒 因為最近不是流感嗎 流感大家就會說 那我要怎麼樣去保護我們的身體啊 我們要怎麼做 其實過去 新冠疫情已經在這個課堂中 給我們很多的課了 就是已經給我們上了一堂 生命課程吧 然後呢 我覺得有一些東西 我們可以自己稍微照顧一下 像這個slice上面有這個金銀花 金銀花跟蜂蜜茶 大家可以去稍微提高 我們自己的免疫力 這個是可以做的 然後還有另外一個 這個藥膳的部分 可以幫我秀一下 就是你也可以去試著去做 平常就可以吃 但是我覺得還有一個 玉瓶蜂雞粥 這個部分呢 大家也可以 這是中醫的藥膳 黃耆啊 防蜂啊 白竹啊 母耳 平常我覺得在臺灣 就還蠻容易獲得的 你可以當作就是來補一下 我們的身體 尤其是身體免疫力比較差的人 你可以稍微注意一下 但是我要講的 除了說這些部分之外 有一個我特別告訴大家的 就是盡量喔 食物就是高醣食品 還有超加工食品 然後還有記得 就是我剛剛講的 就是煙跟酒盡量避免 煙是絕對不行的啦 就是從東西方 都是已經建議不要 西方醫學都建議不要的 然後酒的部分呢 哈佛醫學院是建議就是說 男性可以喝兩杯 女性喝一杯 但是如果你不喝酒的話 你從來就是沒有在喝酒的 就不要喝了 包括我們以後一定會提到的 有一個叫做地中海飲食 你不是有喝酒嗎 那裡面也是提到就是 如果我們要喝酒的話 你平常沒有在喝酒 都不要喝了 OK 這個是很重要的 好 然後呢 因為現在各地有這種流感啊 如果你是本身 我不曉得有沒有從美國的朋友 聽的 建議不要喝生的牛奶 因為最近 我覺得疫情滿tricky的 就是說他不知道 到底是流感啊 禽流感啊 還是就是說人間堅持肺炎啊 或是RSV啊 這些大家都有一點 到底是什麼 或者是新冠疫情 所以你不知道 到底是什麼樣的病毒 然後現在有沒有做進一步的檢測 所以我們自己 我們的健康上 再下一點點的功夫 這個很重要 所以老生常談的時間又來了 譬如說 如果你真的覺得 隔壁好像經常遇到 有些咳嗽的人啊 然後他可能沒有戴口罩 你可以把口罩戴上 盡量的不要讓你接觸到 這些病毒裡面 然後勤洗手 為什麼 因為你可能會碰到 你的眼啊 口啊 鼻啊 所以這些要特別注意 然後另外就是避免 就是你這些生的牛奶 生牛奶就是盡量不要喝了 然後如果你有 像有一些貓啊 或者是家裡的寵物 因為流感 因為最近禽流感 也有因為貓感染禽流感 所以禽流感 我想要特別提醒 今天有上線的朋友 你家裡有這些小動物的話 要特別注意 你不要讓牠著涼了 然後也要特別注意 我們不要去 最近不要去接觸那些雞隻啊 雞啊 小雞啊 這些地方盡量避免 因為最近很有可能 H5N1的這個病毒 有在傳播 這個病毒非常的 就是要特別關注 病毒專家來特別提醒我 因為我們過去就想 流感還是一件事情 可是禽流感 高致病的禽流感 很有可能在短時間 一到兩天 就有可能會出現死亡的問題 那當然未來我們有機會 也可以跟大家update一下資訊 那不要讓大家覺得 還有不要過於恐慌 因為恐慌的話 就很容易傷害我們的免疫力 好嗎 我們今天一開始 我要講免疫力 就是這個關係 所以未來有機會 我們可以多談一下 就是怎麼樣去 讓我們的免疫力更健康 好不好 好 那這些提醒的 就是小小的提醒 大家都會比較 就是已經過去 已經都經歷了 然後只是順帶的 就是再小小的叮嚀一下大家 飲食很重要 心情很重要 但是我們生活啊 我們的生活方式啊 更重要 好不好 好 那今天呢 我想給一些功課的給大家 我希望大家呢 可以給我一點點的建議 譬如說 你覺得你想要聽哪些 你希望想要聽哪些 以上的問題 或者是說哪些健康的問題 或你覺得 我想跟啾啾聊一下 哪些方面的問題 麻煩你留言給我 好不好 然後呢 譬如說 你喜歡吃哪一些食物啊 你想要覺得 你要壓力大啊 或怎麼樣啊 你想要飲食的方法 去balance你的生活 你可以留言給我 anything 我們來聊一聊 希望未來有機會呢 每個禮拜 禮拜三都可以在這裡 跟大家見面 下次不會超時 也不會有麥克風的問題喔 好不好 那我們就期待大家的留言 然後我們期待下次的再見囉 好啦 那今天就聊到這裡 拜拜 晚安