「台灣米飯這麼好吃，大家都忘記了！」三光米林肇榮靠一股傻勁，獲選模範農民｜焦點探索

台灣人是吃米飯長大的，因為土壤肥沃與氣候合宜，台灣更是有稻米王國的美稱。但一般人很少談論不同產地米飯的口感差異，甚至還有一部分人對日本米一往情深，偏好其飽滿、Q彈香甜的口感。

身為三代傳承的祖傳碾米產業，「三光米」董事長林肇榮對台灣米充滿自信。當初「三光米」要從苗栗移廠到彰化二水，他尋尋覓覓最後選擇了二水。林肇榮解釋：濁水溪的源頭來自合歡山，從海拔三千多公尺高的地方，經過有黏土層，版頁岩層的地形沿路沖刷下來，也因此帶有豐富的有礦物質。一路往下到二水的八堡郡灌溉稻田，沈澱下來就是天然的養分，因此這裡的土壤十分肥沃。他強調：「這就是毅然而然的選擇二水的最大原因。老天爺給我們天然的寶地，我們就應該好好的發揮它的農業價值。」


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