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隨香入草原
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从内蒙古家常风味出发,记录炖肉、面食与乡土餐桌,也分享主厨料理技法、餐厅食材和不同地方的应季美食。
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搁锅面有“懒汉面”的戏称
莜面要烫,土豆要面,关键一拌,全靠手上的劲道和肚里的经验~
抿,是这道面食的灵魂
内蒙人的解暑美食,黄米凉糕~
没有花哨的添加,就凭几样果干,泡出一杯酸甜沁凉。
做白面碗托,讲究的是面糊。
内蒙山药鱼鱼,手工软糯筋道,本味最暖心
刚出锅的油条酥到掉渣,你们那儿的油条蘸豆浆还是泡胡辣汤?
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草原上的最高礼仪,是一锅炖羊肉,一锅黄河鱼,好食材配上草原人的热情,比啥都强。 跟着农推官曲大爷,看咱内蒙古人咋用两道菜交朋友!
蒸饼配上烩酸菜,内蒙古农家菜一绝!
刀起刀落,雕出鱼鲜本味;活灵活现,片片皆是神韵。
内蒙古,油饼和粉汤更配哦~
莜面可以包万物——苦菜顿顿,内蒙古的时令美食
我吃火锅,你吃火锅底料~
荤素一锅,炖出百般滋味~