【新唐人北京時間2026年10月29日訊】蘋果富含纖維和抗氧化劑，且血糖生成指數低，是生活中被不可少的營養來源。那什麼時候食用對血糖最有利？
美國知名的健康與生活風格網站「Health.com」諮詢註冊營養師，刊文總結食用蘋果的最佳時間。
1、早上或早餐時間
美國康州聖心大學營養流行病學家、公共衛生營養學家、副教授韋爾納雷利（Jacqueline A. Vernarelli）博士表示，以蘋果開始新的一天，可以讓你攝取低熱量食物；同時蘋果富含纖維，有助於延長飽足感。
蘋果本身的升糖指數較低，且含有綠原酸，可防止餐後血糖飆升。
韋爾納雷利博士補充說，蘋果對心臟、腸道和免疫系統都有益處；其富含的維生素C和槲皮素等，是抗發炎化合物的良好來源。
註冊營養師馬納克（Lauren Manaker）表示，吃一顆蘋果不太可能對新陳代謝產生顯著影響，但早上吃蘋果或許能溫和地促進腸道蠕動。
2、餐前
美國賓州黎巴嫩谷學院兼職教授、註冊營養師沃克 （Morgan Walker）認為，餐前吃一個蘋果可以幫助緩解餐後血糖飆升，因為纖維會減緩碳水化合物的吸收。將蘋果作為均衡飲食的一部分或零食，也會有助於維持穩定的能量水平。
文章表示，一顆中等大小的蘋果含有約4-5克的膳食纖維，延緩消化、促進能量穩定的同時，還有助於維持規律的排便。
3、鍛鍊前
文章說，一些研究表明，蘋果可以幫助你在運動前獲得能量，但這取決於你的身體對蘋果的反應以及你的運動類型。
對某些人來說，運動前兩到三個小時吃蘋果，可以讓身體有時間分解蘋果，讓纖維發揮飽腹的作用。註冊營養師科夫（Ashley Koff）說，對另一些人來說，運動前吃蘋果會給他們帶來額外的能量。
但馬納克補充道，如果你對膳食纖維較為敏感，最好避免在劇烈運動前食用。
前面提到的都是一些特殊的時間，馬納克認為，任何你想吃蘋果的時候其實都可以吃。 「有些人覺得早上吃蘋果更容易，而有些人則喜歡等到下午，把它當作下午茶點心享用。只要它是均衡健康飲食的一部分，我並不太在意食用時間。」她說。
比起時間，馬納克更在意搭配什麼吃。她建議搭配堅果醬，這樣可以增加健康的脂肪和蛋白質，有助於減緩血糖飆升。同時，她還鼓勵大家連皮一起吃，因為蘋果皮富含纖維，也有助於減緩血糖升高。（參考文章：茄子蘿蔔南瓜的皮別扔！專家：連皮入菜更營養）
（記者李雲飛編譯報導/責任編輯：林清）
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