【新唐人北京時間2026年10月01日訊】荷蘭的科學家面臨一個棘手的問題，荷蘭的養牛業一方面導致泥炭地乾涸，土壤下沉，另一方面釋放出大量二氧化碳。這個迫切的環境問題竟然讓荷蘭人靈光一閃，改「種水稻」豈不兩全其美？
《歐洲新聞台》（Euronews）10月1日報導，由於環境氣候的變化，荷蘭的科學家們正在進行一項科學實驗，荷蘭的農民正在種植一種在荷蘭從未種植過的穀物：稻米。
據報導，幾個世紀以來，養牛羊一直是荷蘭農業的主要支柱。但荷蘭面臨著一個迫切的環境問題，當地泥炭土壤因乾涸而下沉，導致低窪地區的地形不斷下降。同樣也是因爲氣候的變化，荷蘭變得濕潤而溫和，這讓農民可以嘗試種植一些以前難以想像的作物。
研究人員希望，水稻種植能夠幫助解決氣候變遷問題，既能阻止土壤下沉，也能維持農業，同時也幫助減少二氧化碳排放的問題。
這個想法真是有點「異想天開」。為水稻種植提供田地的「Land van Ons」協會主席菲利普·特赫根（Philippe Terheggen）直呼：「這真是太棒了。20年前，我們做夢都想不到能在荷蘭種稻。」
特赫根已經68歲，生活了大半輩子，從來沒想過荷蘭種水稻的問題。他說：「這也讓人感到一絲恐懼，因為它告訴我們，現在氣候已經發生了變化，一切皆有可能。」
據介紹，目前，該計畫仍處於試點階段，種植面積僅佔地0.6公頃，主辦單位希望能夠生產約3噸適合製作壽司或燴飯的短粒米。
該團隊正在研究來自俄羅斯、中國、日本和烏茲別克等地的約30種不同的水稻品種，以確定哪些品種最適合荷蘭的氣候。
在阿姆斯特丹和海牙之間一片泥濘的田地裡，農業主桑德·羅勒維爾德（Sander Roeleveld）正駕駛聯合收割機耕種稻田。羅勒維爾德自稱是「先驅者」，他說他想向其他農民證明，水稻也能在荷蘭的沼澤土壤中生長。
「我的目標是證明，濕地除了種草之外，還能做更多的事情。當然，養了600年的牛，很難想像除了擠牛奶之外，你還會想做其它事情，」他笑著說。「我只是想證明，為了未來，一切都可以改變。」
但這個荷蘭水稻計畫的意義遠不止於讓農作物多樣化。研究人員認為，這項技術或許有助於解決荷蘭最棘手的環境問題之一。
荷蘭約有十分之一的國土是泥炭地，農民會排乾泥炭地，種植牧草來餵養牲畜。隨著泥炭地乾涸，會釋放數百萬噸的二氧化碳，同時導致受影響最嚴重的地區每年地面下沉數公分。
據瓦赫寧根大學（Wageningen University）的數據顯示，荷蘭泥炭土壤的溫室氣體排放量約佔全國總排放量的2%至3%。解決這個惡性循環的唯一方法是保持泥炭地濕潤，但這樣一來，農民就無地可種了。現在曙光再現。
瓦赫寧根大學及研究中心的研究員朱利安·赫爾芬斯坦（Julian Helfenstein）表示：「最初只是一個瘋狂的想法。」但他表示，種水稻既能適應氣候變化，又能緩解其影響。而且，泥炭地問題不僅在荷蘭存在，在北歐大部分地區，包括德國、比利時，甚至波羅的海國家都存在。
赫爾芬斯坦和他的團隊正在密切監測稻田與草地相比的二氧化碳和甲烷排放量，以確保這種「療法」不會比「疾病」本身更糟。
他說：「到目前為止，結果令人鼓舞。」
（記者金紅編譯報導/責任編輯：林清）
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