不想吃抱子甘藍 可選這4種食物補充更多維生素

【新唐人北京時間2026年09月20日訊】日常飲食需要補充維生素C，這4種食物，比抱子甘藍含有更多維生素C。

營養豐富的抱子甘藍（也稱球芽甘藍）被譽為超級蔬菜，含有多種維生素，能促進皮膚膠原蛋白生成，有助於抗氧化、抗發炎、增強免疫力。但是味道有些微苦。

如果不喜歡抱子甘藍，其實還有很多其它方法可以幫助您攝取日常所需維生素C。

美國知名的健康與生活風格網站「Health.com」日前刊文總結4種富含維生素C的食物。

1、 紅甜椒

紅甜椒是維生素C含量最豐富的食物之一，其維生素C含量幾乎是抱子甘藍的兩倍。

甜椒中的維生素C有助於增強免疫力，維持肌膚健康。而它們所含的天然類胡蘿蔔素則具有抗氧化作用，有助於維持細胞健康。

食用方法：可以生吃，搭配鷹嘴豆泥；也可切片拌入沙拉；或者烤製後作為配菜；也能加入其它炒菜中。

2、番石榴（台灣稱芭樂）

番石榴同樣富含維生素C。同時它還含有膳食纖維，有助於消化健康並促進飽足感。

食用方法：可以洗乾淨後直接吃；也可以打成冰沙，或用於製作調味汁，與鹹味食物搭配相得益彰。

3、綠色西蘭花（台灣稱花椰菜）

西蘭花與抱子甘藍都是十字花科蕓薹屬的物種，含有很多維生素C。

食用方法：適合用於炒菜、烤蔬菜和沙拉。

4、羽衣甘藍

羽衣甘藍所含的維生素C比球芽甘藍多，尤其是生吃的時候。

食用方法：羽衣甘藍可以加入沙拉，打成奶昔，或是翻炒後當配菜；也可以將生的羽衣甘藍和熟的羽衣甘藍混合食用，有助於最大程度地吸收營養。

總之，雖然抱子甘藍營養豐富，但搭配食用其它種類的水果和蔬菜，可確保滿足維生素C需求的同時，也能獲得更多的營養。

（記者李雲飛編譯報導/責任編輯：林清）