您聽過辣木、油甘、木鱉果嗎?相信很多人對這些植物的名稱很陌生，更不清楚它們的長相及功用，其實這些植物是很有營養價值及健康養生的食材。在彰化大村鄉有一處名為「花樹銀行」的農場，主人郭俊銀熱愛自然生態環境，他用自家田地種植超過萬棵的苗木，並在園區內復育多種昆蟲，園區內還有大片水池養殖雞鴨魚，可供民眾休憩。
彰化大村鄉的-花樹銀行
郭先生不只熱愛自然而且特別推崇保健植物的種植與食用，他在園區中種植了油甘、木鱉果以及辣木，由於這些天然的植物，擁有許多的營養價值及健身功效，因此他特別將這些植物溶入餐飲中，開發出一道道的美味養生餐點。郭先生表示人應該要跟自然和平共處，而在歷經全球新冠疫情大流行後，郭先生更覺得人類在面對疫情時真是不堪一擊，唯有不斷提升自我免疫力、抵抗力才是維持健康之本，所以他把種樹、種植物這件事情導入生活化，推廣保健植物跟運用，近幾年來他開始把這些植物的好處 講給大家聽 、並且做成很多食物 ，讓這些食物平常就可以吃的到，譬如泡茶來喝、煮麵來吃，甚至把它當作生活上的飲食」。
油甘樹
油甘果
郭先生特別介紹油甘， 剛吃時很酸澀，但尾韻很好喉嚨會一直回甘，本草綱目講油甘久服輕身 、延年益壽 。利用這些保健植物，郭先生開發出許多料理，包括 : 辣木麵、辣木米粉、辣木乾拌麵、辣木烘蛋、辣木蛋花湯、油甘爌肉 ，來到這邊享用的餐點都是現場直接摘採、直接烹飪，不只健康而且天然新鮮，除了餐點之外， 郭先生也開發出辣木冰棒、辣木果汁、辣木茶 、辣木饅頭 、辣木月餅， 希望能讓民眾知道辣木的運用可以這麼寬廣多變。
油甘、辣木 養生健康餐點
郭先生開創「花樹銀行」的理念就是希望推廣綠色永續精神，在愛護自然生態的同時，也透過推廣保健植物，讓民眾用最天然的方式來養生、增強抵抗力。
花樹銀行-農場裡的蛾繭
花樹銀行農場主人郭俊銀(右三)與訪客在農場合影
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