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麦叔漫厨 米其林个鸟!米其林顶个球!这次真的搞个鸟,鸽子肉鹅肝春卷,纽约米其林2星
麦
麦叔布鲁斯
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2026年2月24日
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0:04
开场与主题引入:制作一道米其林风格的鸽子料理
0:49
鸽子处理与内卷制作:去肉、腌制、裹肝、卷菜、冷冻定型
3:26
外甲包裹与煎炸:双春卷皮包覆、加固腰带、煎炸定型与醒肉
5:36
配菜准备与最终摆盘:黄油猪肚菌、樱桃巧克力慕斯、酱汁搭配与整体呈现
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