價差8倍! 橄欖油芥花油大不同 主廚:橄欖油適合涼拌－民視新聞

【民視即時新聞】混充油再度讓民眾人心惶惶！也有人好奇，橄欖油和芥花油的差別在哪裡？知名主廚阿興師分享，橄欖油適合涼拌或義式料理，芥花油耐高溫，比較適合煎、炸料理，而且兩者價差可達8倍。市售橄欖油近來頻出包，食藥署未來打算強制分級「5大類」標示。
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