Thịt Kho Măng Cay Tứ Xuyên - Kho Thịt Và Măng Kiểu Này Đậm Đà - Măng Giòn Quá Ngon

#toiyeubinhduong
#riviubinhduong
Thêm 1 món cơm ngon lạ miệng Diễm muốn chia sẻ đến Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em là món Thịt Kho Măng Cay Tứ Xuyên này. Nghe tên mình sẽ nghĩ ngay đến vị cay nồng, nhưng thật ra vị lại không quá cay, rất thơm và đậm đà. Măng được sơ chế đúng cách nên khi kho rất thơm, thấm gia vị, thật giòn thật ngon. Từ cách sơ chế măng này, mình áp dụng để làm món thịt kho măng theo kiểu của Việt Nam rất thơm ngon. Mình cùng vào bếp làm món Thịt Kho Măng Tứ Xuyên này với Diễm nhé!

🌿 Nguyên liệu / Ingredients:

500g thịt nạc vai / 500g pork shoulder
200g măng / 200g bamboo shoot
Dầu / Vegetable oil

8 tép tỏi băm / 8 minced gaảlic
2 mc dầu / 2 tbsp vegetable oil

2 mc tương chu hầu / 2 tbsp chou hau sauce ( 40g )
2 mc ớt sate / 2 tbsp chili sate ( 35g )
[ Công thức / Recipe: • Ớt SaTé Hồng Kông - Công Thức Nhà Hàng Dim... ]
2 mc dầu hào / 2 tbsp oyster sauce ( 40g )
1 mcf jimmy sate / 1 tsp jimmy sate
6 trái ớt khô / 6 dried chili

500ml nước / 500ml water
1 mcf đường / 1 tsp sugar ( 5g )
1 mcf bột nêm gà / 1 tsp chicken powder ( 4g )
1 mc hắc xì dầu / 1 tbsp dark soy sauce ( 18g)